3 Resepi Ayam Masak Sos Tiram Simple Ala Cina (Letak Halia)

Bila tengok dalam peti ais ada lagi bahan ayam yang tak terusik. Takut dibiarkan lama dalam freezer tu jadi membazir. Tekak pula tiba-tiba nak makan resepi yang rasa basah dan masin-masin ala-ala Cina atau Chinese style. Ha, apa kata cuba ikut resepi ayam masak sos tiram ini.

Jom kita try!

1. Resepi Ayam Masak Sos Tiram Simple

Bahan-Bahan

• Ayam (dipotong kecil)
• Halia
• Bawang Putih*
• Bawang Merah*
• Cili Besar Merah *
• Sos Tiram

Cara Buat Ayam Masak Sos Tiram Simple

1. Panaskan minyak
2. Tumis bahan-bahan yang telah ditandakan * sampai wangi dan layu
3. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil tadi dan biarkan air ayam itu keluar
4. Kemudian masukkan air sedikit (kalau nak kuah lebih banyak tambah air lagi)
5. Bila kuah tadi sudah mendidih boleh masukkan sos tiram jenama Maggie
6. Kacau dan biarkan ia mendidih hingga pekat
7. Siap

Nota : Setiap brand sos tiram tahap kemanisanya lain-lain. Jadi agak-agak dan rasa ketika masukkan sos tiram.

Sumber : Cik Puan Sarah dari Masak Apa Hari Ni 

2. Ayam Masak Tiram Pekat Bersama Cendawan

Bahan-bahan

• Ayam – potong kecil
• Sos tiram
• Kicap manis ABC
• Sos ikan
• Halia – dihiris
• Bawang  putih – dihiris
• Bawang besar – potong kasar
• Lobak Merah – dihiris
• Cendawan Shiitake
• Fucuk
• Cili kering
• Kiub pati ayam
• Tepung jagung
• Daun bawang
• Bijan

Cara Buat Ayam Masak Sos Tiram Pekat Bersama Cendawan

1.  Masuk ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil.
2. Tambah sos tiram, kicap pekat manis ABC, sos ikan.
3. Gaul rata dan seimbangkan rasa ikut citarasa anda sendiri.
4. Tabur hirisan halia, hirisan bawang putih, bawang besar potong kasar.
5. Tabur lobak merah, shitake mushroom, fucuk, cili kering (tak perlu rendam cili kering).
6. Tambah 1 kiub pati ayam.
7. Tambah air sedikit.
8. Perlahankan api, tutup periuk, renehkan sampai masak.
9. Tambah air bancuhan tepung jagung utk pekatkan kuah.
10. Tabur daun bawang, bijan.
11. Siap.

Sumber : Iqtiyani Al-Amin dari MAHN

3. Ayam Masak Sos Tiram Halia

Bahan-bahan

• Ayam – dipotong
• 4 ulas bawang putih – dicincang
• Halia 3 inci – dihiris halus
• 3- 4 sudu sos tiram
• 3 sudu Kicap biasa
• Garam
• Kunyit
• Lada sulah
• 1 cawan air
• Cili padi – diketuk
• 1 sudu tepung jagung
• 1 biji tomato
• Daun sup
• Daun bawang
• Minyak masak

Cara buat Ayam Masak Sos Tiram Halia

1. Gaul ayam dengan garam dan kunyit.
2. Panaskan minyak dan goreng hingga masak.
3. Kemudian angkat dan ketepikan.
4. Panaskan minyak.
5. Masuk 4 ulas bawang putih yang dicincang.
6. Kemudian masuk 3 inci halia dihiris halus.
7. Masak hingga kekuningan.
8. Masuk ayam goreng tadi.
9. Letak 2 atau 3 sudu besar sos tiram.
10. Tambah 3 sudu besar kicap biasa.
11. Kacau biar mesra.
12. Letak pula 1 sudu kecil lada sulah.
13. Kacau dan kacau lagi.
14. Masuk 1 cawan air.
15. Tambah cili padi yang diketuk. Nak pedas letak banyak.
16. Bancuh 1 sudu tepung jagung dengan sedikit air.
17. Masukkan 1 biji  tomato dipotong.
18. Tabur daun sup dan daun bawang.
19. Siap

Sumber : Liza Idris dari SuKmA

Akhir kata

Bau sedapkan dan mudah bukan nak buat ayam masak sos tiram ini? Lagi-lagi makan dengan nasi panas, syahdu gila!

Kalau anda jenis adventure dan suka nak cuba masakan ayam lain, boleh tengok resepi ayam geprek, ayam goreng McD dan juga ayam bakar BBQ.

Selamat mencuba!