Kerabu Maggi Thai merupakan hidangan yang berasal dari Thailand, menggabungkan mi segera seperti Maggi dengan bahan-bahan segar dan mempunyai rasa pedas, masam, serta sedikit manis. Cara penyediaan hidangan ini sangat mudah dan boleh dicuba sendiri di rumah.
Mi segera akan direbus terlebih dahulu, kemudian dicampurkan dengan sayur-sayuran segar seperti tomato, cili padi, daun ketumbar, dan lobak merah untuk memberikan tekstur yang rangup. Anda juga boleh menambahkan sumbe r protein seperti ayam, udang, atau sotong bagi menjadikannya lebih mengenyangkan. Akhir sekali, perahkan jus limau nipis untuk membangkitkan lagi rasa dan menyegarkan pada hidangan ini.
1. Resepi Kerabu Maggi Thai Krispy
Bahan-bahan Kerabu Maggi Thai Krispy
- 3 bungkus maggi siam perisa tomyam
- 10 batang crabstik
- Carrot dihiris nipis dalam 1 batang
- Sebiji buah tomato dipotong dadu
- Sedikit kubis dihiris nipis ala2 kerabu
- Sebiji bawang besar
- Sedikit daun sup dan daun bawang
- 10 biji cili padi hijau ataupun merah
- Sedikit udang dan beberapa batang sausage yang telah direbus
Cara nak buat Kerabu Maggi Thai Krispy
- Panaskan air dalam periuk untuk merebus maggie
- Masukkan sebungkus serbuk perasa ke dalam air rebusan.
- Rebuskan maggie dan crabstik, udang dan sausage dengan air rebusan tersebut dan toskan.
- Setelah siap masukkan ke dalam bekas dan campurkan ke semua bahan tersebut bersama dengan hirisan sayuran tadi. Crabstik dan sausage pun dihiris2 juga selepas di rebus.
- Ambil pula serbuk perasa dari 2 bungkus yang tadi dan letakkan ke dalam bekas yang berasingan.
- Air rebusan tadi jangan terus dibuang. Sebaliknya campurkan ke dalam mangkuk yang berisi serbuk tadi dalam 7 sudu besar. Kalau rasa nak berkuah sikit boleh lebihkan.
- Campurkan terus ke dalam mangkuk tadi dan gaul sebati.
- Tak perlu tambah apa apa perasa sebab ianya dah cukup serasi dan sesuai. Asam limau pun kalau nak letak pun boleh letak sedikit sahaja sebab dah masam. Kalau tak nak letak pun tak apa.
- Siap untuk dihidangkan.
Sumber: Noranita Ahmad dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Kerabu Maggi Thai Sedap
Bahan-bahan Kerabu Maggi Thai Sedap
- Maggie Thai – Dua bungkus
- Udang, Sotong & Crabstik
- Daun Ketumbar – Diracik
- Daun Bawang – Diracik
- Bunga kantan – Diracik
- Tomato – Potong dadu
- Bawang Besar – Ditumbuk
- Bawang putih – Ditumbuk
- Cili Padi – Ditumbuk
- Limau nipis – sebiji size sederhana
- Sos Ikan- Dua sudu
- Gula Sedikit
Cara nak buat Kerabu Maggi Thai Sedap
- Celur udang, sotong dan crabstick. Kemudian toskan.
- Celur maggie ke dalam air yang sama. Angkat dan toskan.
- Masukkan bahan yang ditumbuk (bawang merah, bawang putih dan cili padi) ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
- Tambahkan bunga kantan, tomato, limau nipis sos ikan dan gula ke dalam mangkuk yang sama. Gaul sebati.
- Tambahkan Maggi Thai, udang, sotong dan crabstik. Gaul sebati.
- Akhir sekali tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Gaul sebati.
Sumber: Shikin Shahrir dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Selain Kerabu Maggi Thai, Apa Lagi Resepi Kerabu yang Mudah dan Sedap Nak Buat
Tahukah anda, selain Kerabu Maggi Thai, terdapat banyak lagi pilihan resepi kerabu yang mudah dan sedap untuk dicuba. Bukan sahaja ringkas, tetapi hidangan ini juga menyihatkan dan sesuai bagi anda yang sedang berdiet. Berikut adalah beberapa cadangan resepi kerabu untuk anda cuba.
1. Kerabu Kaki Ayam
Buat penggemar kaki ayam, tahukah anda ia juga boleh dijadikan hidangan kerabu yang lazat? Gaulkan kaki ayam yang telah direbus bersama bahan-bahan segar seperti bawang, cili, dan daun ketumbar. Akhir sekali, perasakan dengan jus limau nipis, sos ikan, dan sedikit gula untuk rasa yang lebih seimbang dan menyelerakan.
2. Kerabu Mangga
Mempunyai rasa masam, sedikit manis dan juga pedas. Campurkan mangga muda dengan bahan-bahan lain. Gaul rata dan taburkan kacang tumbuk sebelum dihidangkan.
3. Kerabu Perut
Resepi ini menggunakan perut lembu sebagai bahan utama. Perut lembu perlu direbus terlebih dahulu dan dihiris nipis untuk memudahkan proses makan. Gaulkan perut lembu bersama bahan-bahan lain, kemudian perasakan dengan jus limau nipis, sos ikan, dan sedikit gula untuk menghasilkan rasa yang seimbang dan menyelerakan.
4. Kerabu Bunga Kantan
Menggunakan bunga kantan sebagai bahan utama, kerabu ini memiliki keunikan rasanya yang tersendiri. Hiris halus bunga kantan bersama bahan-bahan lain seperti cili, bawang merah, dan tomato. Gaulkan semuanya sehingga sebati, kemudian perasakan dengan perahan jus limau nipis, sos ikan, dan sedikit gula untuk rasa yang seimbang dan menyegarkan.