Biskut untuk bayi adalah makanan pelengkap yang direka khas untuk bayi berusia 6 bulan ke atas. Biskut ini mempunyai tekstur yang mudah larut dalam mulut bayi dan diperbuat daripada bahan-bahan yang selamat serta mudah dihadam. Biskut bayi berfungsi sebagai makanan selingan yang membantu memperkenalkan rasa dan tekstur baru kepada bayi sambil memberikan nutrisi tambahan.
Sebagai seorang ibu bapa memang tanggungjawab kita mencari resepi yang berkhasiat untuk anak. Paling selamat kalau kita masak sendiri hidangan anak kita. Kali ini kami nak kongsikan resepi biskut baby untuk anda yang ada anak kecil!
Cara Buat Biskut Baby
1. Resepi Biskut Kurma Baby
Bahan-bahan
- 120 gm atau 1/2 buku pure butter (unsalted) – lembutkan
- 50 gm puri kurma (kukus kurma tanpa biji, blend dengan sedikit air, dan tapis)
- 150 gm tepung jagung
- 80 gm tepung gandum unbleached
Cara nak buat Biskut Kurma Baby
- Ayak tepung jagung dan tepung gandum bersama-sama. Ketepikan.
- Pukul pure butter sekejap. Tak perlu pukul lama sangat sebab taknak butter terlalu kembang, nanti doh biskut lembik.
- Campurkan puri kurma dengan butter dan pukul sebati. Sama dengan butter tadi, tak perlu pukul lama.
- Masukkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan gaul sebati. Apabila sudah habis tepung dicampurkan, boleh uli sedikit menggunakan tangan.
- Terap menggunakan acuan yang disukai, kemudian bakar pada suhu 150°c selama 20 minit sahaja. Jangan lupa untuk pusingkan tray semasa 10 minit pertama supaya biskut masak sekata.
- Suhu boleh ikut kesesuaian oven masing-masing, yang penting tak perlu bakar terlalu lama, cukup sekadar bahagian bawah biskut keperangan
Sumber: Husna Nasarudin dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Biskut Baby Mudah
Bahan-bahan
- Buttercup
- Gula kastor
- Esen vanilla
- Tepung gandum
- Tepung jagung
Cara nak buat Biskut Baby Mudah
- Pukul buttercup dan gula kastor sampai putih.
- Masukkan esen vanilla.
- Masukkan tepung gandum.
- Masukkan tepung jagung.
- Bakar pada suhu 150• tapi ikut oven masing-masing.
Sumber: Norul Aida Misroni dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Biskut Bayi Cair DiMulut
Bahan-bahan
- Unsalted butter setengah cup
- Tepung jagung 1 cup
- Tepung atta setengah cup
- Sedikit susu formula atau bijirin bayi.
- Fresh milk @ ebm
Cara nak buat Biskut Bayi Cair DiMulut
- Pukul butter hingga kembang (hingga lembut).
- Masukkan susu. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan bijirin bayi. (guna oat pun boleh).
- Uli tepung. Agak adunan dah ok. Macam kita buat biskut raya tu. Rehatkan dalam peti sejuk 30 minit.
- Bentukkan dan bakar 10-15 minit.
Sumber: Faezah Ismail dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Biskut Baby 3 Bahan
Bahan-bahan
- 3 sudu Unsalted butter
- *1 cawan tepung jagung
- *5 sudu Susu tepung
Cara nak buat Biskut Baby 3 Bahan
- Defrost butter. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan butter cair sendiri. Pastikan tiada ketulan dan butter yang masih beku.
- Masukkan susu tepung kedalam bekas unsalted butter yang telah di defrost tadi. Kacau kedua bahan sehingga sebati.
- Masukkan tepung jagung. Kemudian uli sehingga menjadi doh.
- Bentukkan doh mengikut citarasa masing-masing.
- Boleh letak topping jika suka.
- Akhir sekali bakar dengan suhu 150 darjah selamat 20 min mengikut kesesuaian oven masing-masing.
Sumber: Noratiqah Razali dari Resepi Makanan Bayi
Apa Lagi Makanan Selingan Lain Yang Boleh Disediakan Selain Biskut Baby?
1. Finger Foods
Baby puree adalah makanan bayi yang dihaluskan sehingga mencapai tekstur yang sesuai untuk bayi yang baru mula makan makanan pepejal. Makanan ini biasanya diperbuat daripada buah-buahan, sayur-sayuran, atau protein yang dimasak dan dikisar halus. Baby puree merupakan makanan asas yang memperkenalkan pelbagai rasa dan nutrien kepada bayi sambil memastikan makanan mudah ditelan dan dihadam.
2. Finger Foods
Finger foods adalah makanan bayi yang dipotong dalam saiz yang sesuai untuk dipegang dan dimakan sendiri oleh bayi. Makanan jenis ini membantu mengembangkan kemahiran motor halus bayi dan kemandirian dalam makan. Finger foods biasanya mempunyai tekstur yang lembut tetapi tidak terlalu mudah hancur, membolehkan bayi berlatih mengunyah dan menelan dengan selamat.
3. Baby Oatmeal
Baby oatmeal adalah bubur oat yang diolah khas untuk bayi dengan tekstur yang halus dan mudah dihadam. Makanan ini kaya dengan serat, protein, dan pelbagai vitamin yang penting untuk pertumbuhan bayi. Baby oatmeal sering dijadikan makanan sarapan pertama bayi kerana mudah disediakan dan boleh dicampur dengan pelbagai bahan tambahan seperti buah-buahan atau sayur-sayuran.
4. Teething Biscuits
Teething biscuits adalah biskut keras yang direka khas untuk bayi yang sedang tumbuh gigi. Biskut ini membantu meredakan ketidakselesaan gusi bayi sambil memberikan pengalaman mengunyah yang selamat. Teething biscuits biasanya mempunyai tekstur yang cukup keras untuk memberikan tekanan pada gusi tetapi akan melembut apabila dimamah oleh bayi.
5. Baby Cereal
Baby cereal adalah makanan bayi berbentuk bubur yang diperbuat daripada bijirin yang telah diproses halus. Makanan ini biasanya diperkaya dengan zat besi, vitamin, dan mineral penting untuk pertumbuhan bayi. Baby cereal sering menjadi makanan pepejal pertama yang diperkenalkan kepada bayi kerana mudah dihadam dan mempunyai risiko alahan yang rendah.