4 Resepi Bendi (Buat Meratah Pun Sedap)

Buat anda penggemar bendi, kali ini khas untuk anda kami bawakan resepi bendi yang anda boleh cuba dan puas hati bila dapat buat sendiri. Pasti tak sabarkan?

Jom kita try!

1. Resepi Bendi Sambal Kering

Bahan-bahan

• *Bendi 15 batang (stim bendi untuk 8 min)

Bahan A (Kisar halus )

• 2 sudu besar udang kering
• 4 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah (sederhana besar)
• Segenggam cili kering

Bahan B (Larutkan)

• 1 sudu kecik sos tiram
• 2 sudu kecil sos ikan
• 2 sudu kecil kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Secubit garam
• Air 4 sudu besar

Cara buat Bendi Sambal Kering

1. Panaskan minyak. Api sederhana.
2. Tumis dahulu udang kering sehingga agak garing. (Minyak akan berbuih waktu ini).
3. Masukkan bawang putih, tumis sehingga sedikit garing. Kacau rata.
4. Masukkan bawang merah. Tambahkan minyak juga sedikit bagi memudahkan proses menumis.
5. Masukkan cili kering. Tumis semuanya sekata hingga garing.
6. Akhir sekali masukkan bahan B yang dilarutkan. Kacau seketika, tutup api.
7. Tuang sambal kering di atas bendi yang telah distim.

Sumber: Nadieya Nani dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Bendi Goreng Telur

Bahan-bahan

• Bawang Merah *
• Bawang Putih*
• Cili besar*
• Cili padi*
• Ikan bilis*
• Telur
• Garam
• Gula

Cara buat Bendi Goreng Telur

1. Bahan bertanda ditumbuk. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau dan garing sikit.
2. Dah garing masukkan telur. Telur bagi betul masak untuk hilangkan hanyir.
3. Masuk garam gula. Masuk bendi. Siap.

Sumber: Nina Syakira dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Bendi Goreng Belacan

Bahan-bahan

• Bawnag merah
• Bawang putih
• Ikan bilis
• Belacan
• Cili api

Cara buat Bendi Goreng Belacan

1. Tumbuk semua sehingga lumat dan tumis.
2. Letakkan garam semasa menumis.
3. Baru potong bendi dan masukkan.
4. Teruskan api kecik sehingga masak. Jangan tambah air.

Sumber: Nur Aisya dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

4. Resepi Bendi Masak Asam Rebus

Bahan-bahan

• Lada kering/cabai kering (10/12 tangkai buang biji dan rebus)
• 2biji bwang kecil@separuh bawang besar
• Belacan (optional)
• Blender semua

Cara buat Bendi Masak Asam Rebus

1. Bubuh asam keping daun kesum.
2. Serbuk kunyit sikit (kalau nak sedap tumbuk dengan kunyit hidup/blender)
3. Biarkan kuah melegak bubuh bendi agak dalam 2minit tutup api jangan masak lama.

Sumber: Liana Ana dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Akhir kata

Rugi tak cuba untuk anda penggemar sayur bendi. Buat meratah tanpa makan nasi pun dah sedap.

Jom semak juga resepi pucuk paku ini.

Selamat mencuba!