Perbezaan utama antara lamb dan mutton terletak pada usia haiwan tersebut semasa disembelih. Lamb merujuk kepada daging daripada biri-biri muda yang berumur sehingga setahun, manakala mutton pula ialah daging daripada biri-biri dewasa yang berumur lebih daripada setahun. Daging lamb biasanya lebih lembut, lebih cerah warnanya, dan mempunyai rasa yang lebih lembut berbanding dengan daging mutton … Read more
Daun sup dan daun ketumbar sering kali disalahertikan kerana rupa fizikal mereka yang hampir sama. Namun begitu, terdapat beberapa perbezaan yang ketara antara kedua-dua jenis daun ini. Daun sup mempunyai aroma yang lebih lembut dan manis, manakala daun ketumbar memiliki bau sitrus yang kuat dan tajam. Dari segi bentuk pula, daun sup mempunyai batang yang … Read more
Anggur Shine Muscat merupakan hasil kacukan antara spesies Vitis vinifera (seperti Muscat of Alexandria) dan Vitis labruscana (contohnya, varieti Steuben). Anggur ini dibangunkan oleh Institut Penyelidikan Buah-buahan Nasional Jepun pada tahun 1988. Proses pemilihan lanjut dilakukan sehingga tahun 1997, dan ia diperkenalkan secara komersial pada tahun 2003. Shine Muscat terkenal dengan ciri-ciri unik seperti kulit … Read more
Perbezaan utama antara shortening dan ovalette ialah shortening merupakan sejenis lemak pepejal yang diperbuat daripada minyak sayuran, manakala ovalette pula ialah agen pengemulsi yang diperbuat daripada bahan aktif seperti ester gliserin dan asid lemak. Shortening digunakan terutamanya dalam pastri, biskut, dan roti untuk memberikan tekstur yang rangup dan lembut, manakala ovalette membantu menstabilkan adunan kek … Read more
Ovalette adalah sejenis gel berasaskan sayur-sayuran yang digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil dalam pembuatan kek dan pastri. Ia membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut, gebu dan seragam pada produk bakeri. Ovalette juga membantu mengekalkan kelembapan dan kesegaran produk untuk tempoh yang lebih lama. Walau bagaimanapun, penggunaan ovalette yang berlebihan boleh menyebabkan tekstur kek menjadi terlalu … Read more