Biskut Arab terkenal dengan teksturnya yang lembut dan mudah hancur di dalam mulut apabila dimakan. Biskut ini sangat popular, terutama ketika musim perayaan. Penyediaan resepi Biskut Arab ini juga sangat mudah. Ia biasanya dibuat daripada mentega, minyak sapi, tepung gandum, gula kastor, serta bahan-bahan lain yang menghasilkan rasa enak.
Doh biskut akan diuli dengan lembut dan dibentuk menjadi bebola kecil sebelum dibakar pada suhu rendah untuk memastikan teksturnya kekal lembut. Setelah siap dibakar, bebola kecil ini akan disalut dengan serbuk susu tepung dan gula kastor, memberikan rasa manis yang seimbang.
Biskut Arab bukan sahaja mudah disediakan, malah ia juga tahan lama jika disimpan dengan betul di dalam bekas kedap udara.
1. Resepi Biskut Arab
Bahan-bahan Biskut Arab
- 550 gm Tepung Gandum
- 190 gm Minyak sapi tulen
- 65 gm Butter/ marjerin
- 40 gm Gula icing
- Sedikit gula castor utk digaul nanti
Cara nak buat Biskut Arab
- Sangai tepung gandum bakar dalam oven selama 10minit dgn suhu 160. Kemudian sejukkan dulu sebelum diayak.
- Sebatikan minyak sapi dengan butter.
- Kemudian masukkan gula icing. Kacau rata.
- Masukkan pula tepung gandum yang diayak tadi sikit demi sedikit. Sebatikan adunan-uli. Adunan biskut arab jangan terlalu keras atau lembik. Bila dah tak lekat pada tangan dah okay. Tapi kalau lembut sangat tambahkan lagi tepung.
- Bila siap uli boleh lah bulatkan.
- Bakar pada suhu 150 selama 30minit. (bergantung pada oven anda).
- Selepas masak biarkan sejuk sebelum digaul dengan gula castor atau gula pasir halus.
Sumber: Anis Awanis dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Biskut Arab Mudah
Bahan-bahan Biskut Arab Mudah
- Tepung gandum 2cawan
- Gula 1cawan (icing/kastor)
- Minyak sapi secukupnya
Cara nak buat Biskut Arab Mudah
- Gaulkan semua bahan hingga sebati.
- Gentel doh menjadi bebola kecil, jangan terlalu besar kerana biskut akan mengembang semasa dibakar.
- Susun bebola doh di atas dulang pembakar.
- Panaskan oven pada suhu 160°C dan bakar selama 20-30 minit dengan api atas dan bawah (bergantung kepada jenis oven anda).
- Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan 2-3 sudu susu tepung ke dalam adunan.
Sumber: Bella Orked dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Selain Biskut Arab, Apa Lagi Resepi Biskut yang Mudah Nak Buat
Terdapat banyak lagi resepi biskut yang mudah dan sedap yang boleh anda cuba. Jika anda mencari idea untuk membuat biskut, berikut adalah beberapa resepi biskut yang boleh disediakan dengan mudah di rumah.
1. Biskut Cornflakes Madu
Campuran cornflakes, madu, dan mentega digaul sebati sehingga cornflakes disalut sepenuhnya. Kemudian, campuran ini dibahagikan ke dalam cawan kertas kecil dan dibakar pada suhu sederhana sehingga rangup. Rasanya yang manis dan teksturnya yang rangup menjadikan biskut ini mudah untuk dicuba.
2. Biskut Coklat Cip
Biskut ini menggunakan coklat cip sebagai bahan utama. Dimasak dengan sempurna, ia menghasilkan tekstur yang rangup di luar tetapi kekal lembut dan kenyal di dalam. Hidangan ini sesuai untuk pencinta coklat.
3. Biskut Kelapa
Biskut ini menggunakan kelapa parut kering sebagai bahan utama, memberikan rasa yang unik dan aroma kelapa yang sangat wangi. Teksturnya sedikit rangup, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
4. Biskut Badam
Biskut ini menggunakan badam cincang yang dicampur dengan mentega berkualiti, menghasilkan rasa yang premium. Teksturnya rangup bersama aroma badam yang enak.