Tiba saja Hari Raya, biskut yang cukup popular dihidangkan salah satunya adalah biskut suji. Pergi mana-mana rumah kita akan nampak biskut ini terhidangkan? Jom baca resepi biskut suji ini.
Jom kita try!
1. Resepi Biskut Suji
Bahan-bahan
- 250 grams Minyak Sapi Cow & Calf
- 400 grams Tepung Gandum
- 140 grams Tepung Suji KINGS
- 150 grams Gula Aising KINGS
- 50 grams Susu Tepung
- ¼ sudu teh Garam Halus
OPTIONAL: Almond Nibs yang dipanggang sebentar
Coating Biskut
- 4 sudu besar Gula Aising KINGS
- 6 sudu besar Susu Tepung
(Boleh lebihkan gula jika suka manis)
Cara nak buat Biskut Suji
- Pastikan semua bahan dalam suhu bilik. Adunan memang agak lembik, biarkan, jangan tambah tepung atau apa-apa. Jangan uli lama-lama. Nanti biskut keras.
- Danish buat manis biskut just nice tapi boleh tambah 10-20 grams gula aising lagi sewaktu sediakan adunan jika suka lebih manis
- Jangan skip part rehatkan doh jika mahu hasil cookies yang sedap.
- Danish timbang setiap doh seberat 8 grams untuk dapat saiz yang sama dan tidak terlalu besar.
- Jangan bakar biskut hingga perang, jangan overbake, nanti biskut tak gebu dan akan jadi keras. Danish bakar 15 minit dengan suhu 150°C, api atas bawah dan jangan guna fan. Ini bergantung juga pada saiz biskut juga suhu oven masing². Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu. Biskut akan kelihatan putih diatasnya dan sedikitttt kuning yang light sahaja dibahagian bawahnya. Terus keluarkan dari oven. Biarkan dalam baking tray hingga biskut setengah sejuk sebelum kita salut dengan gula aising dan susu tepung.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
Sumber: Danish Harraz dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Biskut Suji Kristal Ball
Bahan-bahan
- 4 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- Minyak sapi secukupnya
Cara nak buat Biskut Suji Kristal Ball
- Gaul tepung dan gula kemudian tambahkan minyak sapi sedikit demi sedikit hingga mendapat adunan yang lembut. Bulat-bulatkan dan bakar. Gaul dengan gula kastor.
- Kalau nak bubuh colour, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan tambahkan pewarna yang berlainan bagi setiap bahagian itu.
- Ambil sedikit dari semua adunan dan gulung panjang satu-satu. Temukan semuanya; shapekan supaya teratur cantik dan ambil sikit dari hujung dan bulatkan boleh juga main cubit-cubit tapi tak berapa teratur dan memakan masa sikit. better buat sikit-sikit logsnya supaya tidak kering.
- Bubuh dalam paper cups supaya nampak cantik dan bakar sehingga masak.
Sumber: Nor Azmah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Biskut Suji Mudah
Bahan-bahan
- 2 cawan susu tepung
- 2 cawan minyak sapi
- Sedikit garam
- 7 cawan tepung gandum(diayak)
- Gula aisin untuk gaul biskut bila sudah masak
Cara nak buat Biskut Suji Mudah
- Campurkan susu tepung+minyak sapi + sedikit garam gaul sebati.
- Masukan tepung gandum sedikit sedikit hingga menjadi doh lembut (bukan lembek).
- Bentukkan bulat.
- Bakar suhu 150 darjah celcius dengan 10 -15 minit.
Sumber: HaNi Johana dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Biskut Suji Badam
Bahan-bahan
- 500g tepung gandum
- 150g gula pasir dikisar halus
- 200g minyak sapi
- 50g kacang badam dikisar halus
Cara nak buat Biskut Suji Badam
- Minyak sapi dan gula aising di mix kan. Kalau tak ada, guna senduk pon boleh. Sebatikan hingga agak creamy. Masukkan badam yang dah dikisar halus.
- Gaul rata dan masukan tepung gandum sikit demi sedikit sampai menjadi doh yang lembut. Canai dan terapkan. Panaskan oven suhu 160 10 minit. Baru bakar adunan selama 30 minit. Atau ikut ragam oven masing- masing.
Sumber: Hazlita Ita dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Semoga dengan perkongsian resepi ini dapat memberi sedikit idea untuk anda.
Jom semak juga resepi biskut tambun ini.
Selamat mencuba!