Status halal restoran merujuk kepada pengiktirafan rasmi yang diberikan kepada sesebuah restoran yang mematuhi prinsip dan garis panduan pemakanan Islam. Ia meliputi aspek penyediaan, pemprosesan, penyimpanan, dan penyajian makanan yang bebas daripada unsur-unsur yang diharamkan dalam Islam. Proses semak status halal adalah penting kerana ia memastikan pelanggan Muslim dapat makan dengan yakin dan tenang, tanpa kebimbangan melanggar perintah agama.
Semakan status halal restoran juga menjamin tahap kebersihan dan kualiti makanan yang tinggi, kerana pensijilan halal melibatkan pemeriksaan menyeluruh terhadap amalan kebersihan dan keselamatan makanan. Bagi restoran, status halal boleh meningkatkan kepercayaan pelanggan dan membuka pasaran yang lebih luas.
Penyemakan status ini juga membantu mengelakkan penipuan atau salah faham tentang status halal sesebuah restoran, sekali gus melindungi hak pengguna dan menggalakkan ketelusan dalam industri makanan.
Semakan Status Halal Restoran
Apakah Kepentingan Semak Status Halal Restoran?
Bagi umat Islam, memastikan makanan yang dimakan adalah halal merupakan kewajipan agama. Halal bermaksud “dibenarkan” atau “dibolehkan” menurut hukum syariah. Ini merangkumi aspek sumber bahan mentah, pemprosesan, penyimpanan, dan penyajian makanan. Dengan makan di restoran yang mempunyai sijil halal, pelanggan Muslim boleh menikmati makanan dengan ketenangan minda.
Semakan status halal restoran juga penting dari segi kebersihan dan keselamatan makanan. Proses pensijilan halal oleh JAKIM turut mengambil kira aspek kebersihan premis, peralatan, dan pengendali makanan. Ini memberikan jaminan tambahan kepada pelanggan bahawa restoran yang disahkan halal mematuhi standard kebersihan yang ditetapkan.
Bagaimana Cara Semak Status Halal Restoran di Malaysia?
1. Semakan Melalui Direktori Halal Malaysia JAKIM
JAKIM menyediakan Direktori Halal Malaysia, sebuah pangkalan data dalam talian yang menyenaraikan syarikat dan produk yang telah mendapat pensijilan halal. Untuk semak status halal restoran, ikuti langkah-langkah berikut:
- Layari laman web rasmi Direktori Halal Malaysia di https://www.halal.gov.my
- Masukkan maklumat restoran yang ingin disahkan status halal di bahagian Verify Status Halal.
- Klik butang “Cari”.
- Maklumat carian akan terpapar.
Jika restoran tersebut tersenarai dalam direktori, ia bermakna restoran itu telah mendapat pensijilan halal daripada JAKIM.
2. Semak Sijil Halal Yang Dipamerkan di Restoran
Restoran yang telah mendapat pensijilan halal diwajibkan untuk mempamerkan sijil halal di premis mereka. Pelanggan boleh menyemak kesahihan sijil halal dengan memastikan:
- Sijil halal dikeluarkan oleh JAKIM.
- Sijil masih dalam tempoh sah (sijil halal sah untuk tempoh dua tahun)
- Nama dan alamat restoran pada sijil sepadan dengan premis restoran
- Logo halal pada sijil adalah asli dan tidak diubah suai
3. Guna Aplikasi Mudah Alih “SmartHalal”
JAKIM telah membangunkan aplikasi mudah alih “SmartHalal” untuk memudahkan pengguna menyemak status halal restoran dan produk. Aplikasi ini boleh dimuat turun secara percuma dari Google Play Store (Android) atau App Store (iOS). Untuk semak status halal restoran menggunakan aplikasi SmartHalal:
- Buka aplikasi SmartHalal
- Klik pada ikon “Carian”
- Pilih kategori “Premis Makanan”
- Masukkan nama restoran dalam kotak carian
- Klik butang “Cari”
Aplikasi akan memaparkan hasil carian dan status halal restoran (jika tersenarai dalam pangkalan data JAKIM).
Apakah Kriteria Pensijilan Halal untuk Restoran?
Untuk mendapatkan pensijilan halal dari JAKIM, restoran perlu memenuhi kriteria yang ditetapkan dalam Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (MPPHM). Antara kriteria utama termasuk:
- Semua bahan mentah yang digunakan mestilah dari sumber yang halal dan tidak memudaratkan. Restoran perlu menyediakan senarai bahan mentah dan sijil halal untuk setiap bahan (jika berkaitan).
- Proses penyediaan, memasak, dan penyajian makanan mestilah mengikut garis panduan halal. Ini termasuk penggunaan peralatan yang bersih dan bebas dari kontaminasi bahan haram.
- Restoran perlu menjaga kebersihan premis, termasuk dapur, ruang makan, dan kemudahan lain. Aspek pengurusan sisa dan kawalan makhluk perosak turut dititikberatkan.
- Bahan mentah dan produk halal mesti disimpan dan diangkut secara berasingan daripada bahan dan produk tidak halal untuk mengelakkan risiko kontaminasi silang.
- Pengendali makanan di restoran perlu mendapat latihan berkaitan pengendalian makanan halal dan mematuhi standard kebersihan diri yang ditetapkan.
Apakah Proses Permohonan Pensijilan Halal untuk Restoran?
Restoran yang ingin memohon pensijilan halal dari JAKIM perlu mengikuti proses berikut:
- Mengisi borang permohonan pensijilan halal (boleh dimuat turun dari laman web JAKIM)
- Menyediakan dokumen sokongan seperti:
- Salinan pendaftaran perniagaan atau lesen restoran
- Senarai bahan mentah dan sijil halal (jika berkaitan)
- Pelan susun atur restoran
- Senarai menu makanan dan minuman
- Senarai peralatan dan kelengkapan dapur
- Menghantar borang permohonan dan dokumen sokongan ke pejabat JAKIM atau badan pensijilan halal negeri (JAIN/MAIN)
- Membayar yuran permohonan (jumlah yuran bergantung pada saiz dan jenis restoran)
- Menjalani audit pensijilan halal oleh pasukan audit yang dilantik
- Memperbaiki sebarang ketidakpatuhan yang dikenal pasti semasa audit (jika ada)
- Menunggu keputusan Panel Pengesahan Halal
- Menerima sijil halal (jika lulus) yang sah untuk tempoh dua tahun
Sepanjang tempoh sah sijil halal, restoran boleh diaudit secara berkala oleh JAKIM atau badan pensijilan halal negeri untuk memastikan pematuhan berterusan kepada standard halal.
