Kadang kala nak masak lauk untuk hidangan tengahari memang boleh pening. Apa kata anda cuba resepi sup sayur walaupun mudah tapi cukup mempunyai segala khasiat yang ada.
Jom kita try
1.Resepi Sup Sayur Ringkas
Bahan-bahan
- Bawang Putih diketuk2
- . Bawang Holland dipotong3.
- Fishcake & Fishball4.
- Sawi & tauge5
- . Telur6.
- Garam, gula, secukup rasa, sos Tiram.
Cara nak buat Sup Sayur Ringkas
- Cara masak:1. Panaskan minyak, tumis bawang Putih dan Holland.2. Dah naik bau dan bawang berwarna keemasan, masukkan air ikut suka.3.
- Apabila mendidih, masukkan Fishball dan fishcake atau apa-apa lauk mentah yang kawan-kawan suka. Pecahkan telur.4.
- Perasakan dengan garam, gula, secukup rasa dan sos Tiram. Boleh juga letak cili padi.5.
- Akhir sekali, masuklah sawi dan tauge. Atau apa sahaja sayur yang disukai. Dah siap!Hiaslah dengan bawang goreng, limau nipis atau apa sahaja yang kena dengan selera.. Farah din
Sumber: Fara din dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2.Resepi Sup Sayur Meletop
Bahan-bahan
- *Sawi Jepun 4 pokok
- Tauhu Telur 4 biji
- Fish Ball 1 peket kecil
- Bwg Putih 3 ulas
- Bwg Merah 3 biji
- Kiub pati ayam sebiji
- Sos tiram 3 sudu besar
- Sos sotong 2 Sudu besar (optional)
- Telur sebiji
- Tepung jagung 2 Sudu besar
- Garam dan serbuk perasa..
- .Tauhu Telur dipotong 4 setiap satu
Cara nak buat Sup Sayur Meletop
- Lps tu goreng dgn minyak yg banyak dan betul2 panas. Dah garing alihkan.. Lps tu angkat dan toskan minyak. ( Jgn Kacau2 sbb tauhu ni lembut dan mudah hancur…
- Potong atau cincang bawang, bawang Merah dipotong slice.Tumis dgn sedikit minyak… Dah kekuningan bawang tu mskkan air agak2 jer
- . Mskkan sebiji kiub pati ayam.Bila dah didih mskkan sos tiram dlm 3 sudu besar.Pecahkan telur sebiji dan terus kacau bagi hancur. Mskkan garam dan serbuk perasa.
- Mskkan air tepung jagung utk memekatkan kuah. ( 2 Sudu besar dibancuh dgn sedikit air)
- Last mskkan fish ball, sawi Jepun dan tauhu yg digoreng tadi. Kacau2 dan angkat… Siappppp.# Nak mskkan udang pun boleh…# Nak mkn dgn Koew Teaw pun boleh ( Koew Teaw sup) Nazri Mat Zain
Sumber: Nazri Mat Zain dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3.Resepi Sayur Fucuk Kentang Telur
Bahan-bahan
- Beberapa keping fucuk kering (dipatahkan & direndam dlm air)
- – 1 paket kecil suhun (direndam dlm air)-
- 5 keping cendawan hitam (direndam dlm air)-
- 10 kuntum kincham (direndam dlm air)-
- 4 biji kentang (dikupas & dipotong dadu kasar)
- – 4 biji telur-
- 3 kiub pati ayam- air secukupnya ( lebih kurang 1.5 – 2 liter)
- – 4 ulas bawang putih (diketuk & dihiris dadu)-
- sedikit minyak masak
Cara nak buat Sayur Fucuk Kentang Telur
- Cara²:1. Panaskan minyak dlm periuk & tumiskan bawang putih sehingga naik bau wangi.2. Masukkan air, kiub pati ayam & kentang.
- Biarkan seketika sehingga kentang empuk.3. Apabila kentang dah empuk, pecahkan telur sebiji demi sebiji. *Jangan kacau*.
- Biarkan telur masak dgn sendiri.4. Toskan semua bahan-bahan yg direndam & masukkan ke dlm periuk.
- Kacau seketika dengan perlahan. Biarkan sup menggelegak sekali lagi. 5.
- Jika perlu, tambahkan sedikit garam secukupnya mengikut citarasa anda. 6. Tutup api & sedia utk dihidangkan bersama nasi putih. 😊** Kincham yg telah direndam hendaklah dipotong / dibuang sedikit di bahagian hujungnya kerana keras sblm dimasukkan & dimasak ke dlm sup.** Jika tiada cendawan hitam, boleh juga diganti dengan bebola cendawan.** Bagi yg sedang berdiet, sup ini juga sedap dinikmati begitu sahaja (tanpa nasi).Selamat mencuba…!! Azah Ibrahim
Sumber: Azah Ibrahim dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4.Resepi Sup Sayur Fishball Telur
Bahan-bahan
- Bawang merah
- Bawang Putih
- Air rebusab ikan bilis
- Fishball
- Fishcake
- Telur
- Tepung Jagung
- Garam
- Sos tiram
- Minyam bijan
Cara nak buat Sup Sayur Fishball Telur
- .Tumis kan bawang merah, bawang putih dan sedikit haliaMasukkan air biasa atau air rebusan ikan bilis (lebih manis
- Masukkan fishball dan fishcake, hingga kembangPecahkan telur (tidak perlu kacau, biarkan sebiji)
- Masukkan sayuran seperti carrot dan kobis panjang
- Pekatkan sedikit dengan air tepung jagung.Tambahkan garam, sos tiram dan minyak bijan Ereen Hadi
Sumber: Ereen Hadi dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Sup sayur ini juga sesuai dihidangkan untuk anak-anak anda.
Jom semak juga resepi sawi (Sayur Yang Sedap & Mudah Nak Buat)
Selamat mencuba!