Kalau anda dah jemu dengan lauk yang “berat” jom cuba pula resepi sambal kentang ini. Confirm bertambah nasi. Makan pula dengan telur dan nasi panas kan?
Jom kita try!
1. Resepi Sambal Kentang Kacang
Bahan-bahan
Bahan sagat
- Kacang goreng
- Kentang goreng garing siki
Bahan sambal
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cili merah besar
Cara nak buat Sambal Kentang Kacang
- Kisar cili kering. Tumis bahan bland kemudian masukkan cili kering.
- Masukkkan gula (lebihkan) gula merah & garam. Masak hingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan kentang & kacang yang dah digoreng. Gaul sebati.
Sumber: Eyka Marya dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Sambal Belado Bilis Kentang Terung
Bahan-bahan
- Ikan bilis
- Kentang (potong dadu)
- Terung (potong memanjang)
- Tempe
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cili api merah
- Cili besar
- Belacan (kisar kasar)
- Bawang holand (hiris besar)
- Garam
- Gula
Cara nak buat Sambal Belado Bilis Kentang Terung
- Tumis bahan blender sampai garing. Masuk garam, gula dan bawang Holland.
Sumber: Siti Nornaim Keng dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Sambal Bilis Kentang
Bahan-bahan
- Ikan bilis digoreng.
- Kentang digoreng.
Blend kasar
- Cili api merah/hijau
- Cili merah besar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Belacan
- Sedikit ikan bilis
Cara nak buat Sambal Bilis Kentang
- Tumis bahan blend. Masukkan asam keping, gula garam. Api sederhana.
- Tumis sampai garing. Dah garing, masukkan kentang goreng tadi. Kacau2, tutup api.
- Biarkan sejuk. Dah sejuk baru masukkan ikan bilis tadi. Gaul sebati. Siap.
Sumber: Eiyda Aizrish dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Sambal Kentang Goreng
Bahan-bahan
- Kentang-buang kulit-hiris nipis dan digoreng garing
- Ikan bilis digoreng garing
- Bawang besar dimayang
Bahan kisar
- Cili merah besar
- Cili api ikut la nk pedas mana
- Bwg merah
- Bwg putih
- Sedikit Belacan
Cara nak buat Sambal Kentang Goreng
- Tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan sedikit air asam jawa, gula garam dan perasa jika suka.
- Masuk bawang besar yang dimayang. Dah garing, masukkan kentang goreng tadi. Kacau, tutup api.
- Biarkan sejuk. Dah sejuk baru masukkan ikan bilis tadi. Gaul sebati siap untuk dinikmati.
Sumber: Rahmah Rosmin dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Lauk yang simple memang sedap dan mengenyangkan. Jangan lupa cuba!
Jom semak juga resepi kentang (Ada Pelbagai Cara Masakan)
Selamat mencuba!