4 Resepi Sambal Ikan Bakar (Mudah Nak Buat)

Resepi Sambal Ikan Bakar

Nak buat ikan bakar yang sedap paling penting adalah sambal ikan bakar. Sambal itu yang membuatkan ikan bakar menjadi lebih lazat. Kali ini kami kongsikan resepi sambal ikan bakar untuk anda. Mana tahu anda nak buat ikan bakar nanti kan?

Jom kita try!

1. Resepi Sambal Ikan Bakar

Bahan-bahan

  • 3biji bawang besar
  • 3biji bawang kecil
  • 5 ulas bawang putih
  • Sedikit Halia
  • Serai 5batang (potong serong & blender kering)
  • Sedikit belacan
  • Lada kering blender

Cara nak buat Sambal Ikan Bakar

  1. Blender bawang merah/bawang kecil/bawang putih dan halia.
  2. Tumiskan bahan diatas sampai kering.
  3. Kemudian masukkan lada blender sebatikan dan kacau sampai naik minyak.
  4. Masukkan serai blender,gula,garam ,ajinomoto secukup rasa.
  5. Biarkan dengan api perlahan sehingga naik minyak.
  6. Kemudian angkat dan boleh siram diatas ikan yang nak dibakar.

Sumber: Norizan Mardan dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Sambal Kicap Ikan Bakar

Bahan-bahan

  • Limau kasturi (belah dan perah)
  • Bawang merah 3ulas (mayang halus)
  • Cili api 20tangkai (potong halus)
  • Kicap lemak
  • Gula satu sudu, dan garam secubit

Cara nak buat Sambal Kicap Ikan Bakar

  1. Campur semua tu dan kacau sampai sebati.

Sumber: Emas Putih KR dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Sambal Ikan Bakar Sedap

Bahan-bahan

Bahan-bahan untuk seekor ikan.

  • Segenggam cili kering yang direndam
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang holland size sederhana
  • 2 inch halia
  • 2 inch kunyit hidup
  • 1 sk kunyit serbuk
  • 2 batang serai
  • 1/2 cawan susu cair (kalau ada santan guna santan)
  • 1/2 cawan air
  • 1/4 cawan minyak masak
  • • Gula dan garam secukupnya

Cara nak buat Sambal Ikan Bakar Sedap

  1. Blend semua bahan di atas sehingga halus.
  2. Lumur rata pada ikan.
  3. Perap ikan selama 30 minit (lagi lama lagi sedap).
  4. Kemudian panaskan oven 200°c selama 10 minit.
  5. Bakar selama 15 minit api atas bawah.
  6. Kemudian tukar kepada api atas sahaja dan bakar lagi selama 5 minit.

Sumber: Nur Haziqah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

4. Resepi Pes Ikan Bakar

Bahan-bahan

  • cili kering yg dibersihkan dan direbus
  • 3batang serai
  • 5biji bwg putih
  • Gula melaka/nisey
  • Belacan
  • Sedikit halia dan lengkuas
  • Air asam jawa
  • Garam+gula+ajinomoto

Cara nak buat Pes Ikan Bakar

  1. Blender semua bahan diatas dan letak minyak masak.

Sumber: Wan Noraini Wan Adam dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Akhir kata

Sambal ikan bakar ini sesuai dipadankan dengan semua jenis ikan.

Jom lihat juga resepi ikan bakar (Masakan Ikan Kembong, Cencaru, Pari).

Selamat mencuba!

Leave a Comment