Resepi kali ini adalah untuk si diet. Resepi perapan ayam ini memang sesuai untuk anda yang sedang berdiet dan sibuk dengan kerja. Anda perap semalaman dan keesokan hari masak seperti biasa. Mudah kan?
Jom kita try!
1. Resepi Perapan Ayam Thai
Bahan-bahan
Perapan Ayam
- 6 ketul Ayam
- 3 sb sos tiram
- 2 sb kicap manis,
- 1sk garam/secukup rasa
- 1 sb minyak masak
Bahan sos
- 5 ulas bawang putih
- 4 biji cili padi merah/hijau
- 3 batang akar ketumbar
(Tumbuk sampai lumat guna lesung)
- 1 sb sos tiram
- 2 sb gula
- 3 sk kicap cair
- 1 biji perahan limau nipis/lemon
- daun ketumbar (dihiris halus)
Cara nak buat Perapan Ayam Thai
- *Perap dalam 30min.
- Bakar dalam oven 180-200°C
- ~ +-60min/sehingga masak.
- Gaul semua sampai sebati, curah atas ayam. Siap!
Sumber: Nurul Husna dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Ayam Percik
Bahan-bahan
Bahan kisar kuah & perapan ayam
- 1 biji bawang holland
- 2 biji bawang merah besar
- 6-7 ulas bawang putih
- Sedikit cili kering
- Sedikit halia
- Sebatang serai
Perapan ayam
- Beberapa ketul ayam cuci & toskan
- Perap ayam dengan garam secukupnya, sedikit bahan kisar. Saya tambah serbuk kunyit, chicken seasoning, lada putih & sedikit serbuk cili. Bahan kisar agak pucat di sebabkan penggunaan bawang holland
Cara nak buat Ayam Percik
- Kisar bahan sampai lumat, angkat sedikit bahan kisar utk di lumurkan pada ayam.
Kuah percik
- Panaskan periuk, letak minyak, tumis baki bahan kisar sampai garing.
- Masukkan santan & secawan setengah air.
- Perasakan garam & gula. Nak letak skit air asam jawa pun boleh.
- Masak sampai kuah cantik & berminyak.
- Panaskan oven, guna suhu 150 api atas bawah. Oven jenis industri. Bakar ayam dalam 40minit ke 1 jam. Keluarkan dan lumur ayam dengan kuah percik. Jangan habiskan kuah percik. Tinggal sikit. Sambung bakar.
Sumber: Dani J Tang dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Perapan Ayam Madu
Bahan-bahan
- Madu
- Sos tiram
- Kicap
- Ayam yang sudah direbus
Cara nak buat Perapan Ayam Madu
- Campurkan semua bahan diatas dan perap bersama ayam.
- Goreng ayam dengan minyak yang panas.
- Sebelum angkat ayam masukan bahan perapan ayam tadi tunggu sebentar agar bahan perapan jadi likat dan terus angkat bahan perapan ayam tadi akan bersalut dengan ayam menyebabkan ayam berkilat.
Sumber: Sarah Yusoff Alex dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Perapan Ayam BBQ
Bahan-bahan
Bahan kisar
- Bawang merah segenggam
- Bawang putih segenggam
- Lada hitam satu sudu lebih kurang
- Bunga cengkih 6 ke 7 putik
- Sos tomato
- Sos HP
- Sos salsa La Costena
- Kicap manis
- Sedikit gula
Cara nak buat Perapan Ayam BBQ
- Masukkan semua bahan kisar dalam mangkuk.
- Masukkan sos salsa & sos HP semua satu botol.
- Sos tomato, kicap manis dan gula secukup rasa.
Sumber: Shahida Nurul dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Perapan ayam ini juga boleh digunakan dengan perapan hidangan lain juga tau!
Jom semak juga resepi ayam 3 budak gemok sedap tapi mudah.
Selamat mencuba!