4 Resepi Kek Pelangi

Resepi Kek Pelangi

Kek pelangi merupakan sejenis kek lapis yang terkenal dengan lapisan-lapisan berwarna-warni yang menyerupai pelangi. Kek ini biasanya dibuat dengan adunan kek asas yang dibahagikan kepada beberapa bahagian, kemudian setiap bahagian diwarnakan dengan pewarna makanan yang berlainan seperti merah, oren, kuning, hijau, biru dan ungu. Setiap lapisan dibakar secara berasingan atau disusun berlapis dalam satu acuan.

Keunikan kek pelangi terletak pada visual yang menarik apabila dipotong, di mana setiap hirisan menunjukkan lapisan warna yang cantik dan seragam. Kek ini popular untuk majlis-majlis istimewa seperti hari jadi kanak-kanak, perkahwinan atau sambutan perayaan kerana tampilannya yang meriah dan menggembirakan. Ia sering dilengkapi dengan frosting putih atau krim cheese untuk menyerlahkan lagi warna-warna lapisan di dalamnya.

1. Resepi Kek Majerin Pelangi

Bahan-bahan

  • 250g marjerin butter (saya guna marjerin pelangi)
  • 250g tepung naik sendiri
  • 180g gula kastor
  • 4 biji telur gred A
  • 1/2 cwn susu segar
  • 1 sudu kecil esen vanilla

Cara nak buat Kek Majerin Pelangi

  1. Pukul butter/marjerin dengan gula kastor hingga kembang dan putih gebu.
  2. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu pukul hingga sebati.
  3. Masukkan tepung naik sendiri dan susu segar berselang seli sambil kaup balik.
  4. Guna loyang size 8 inci yg di lapik baking paper.
  5. Bakar selama 60 minit atau sehingga masak.
  6. Api ats bawah suhu 150.

Sumber: Nur Ayuni Syazira dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Kek Pelangi

Bahan-bahan

  • 250 gram planta pelangi
  • 4biji telur gred A
  • 1 cawan gula pasir /gula kastor
  • 1 sudu esen vanilla
  • 2 cawan tepung cap rose
  • 1 sudu kecik baking powder

Cara nak buat Kek Pelangi

  1. Ayak tepung, baking powder.
  2. Pewarna ikut suka nak letak warna apa.
  3. Suhu 150 bakar 50 minit.

Sumber: Maizura Azhar dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Kek Pelangi Orang Lama

Bahan-bahan

  • 1 cawan planta/marjerin.
  • 1 cwn gula halus
  • Sedikit esen vanila

*bahan atas kita pukul sampai kembang putih

  • 3 biji telur
  • 2 sudu susu pekat
  • 2 cawan tepung gandum ayak sekali dengan baking powder dalam sesudu besar

Cara nak buat Kek Pelangi Orang Lama

  1. Balik kaup sampai rata.
  2. Bekas sapu marjerin supaya tidak lekat kek dan bakar 160°dlm 40 min siap.

Sumber: Cik Sue Misah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

4. Resepi Kek Minyak Pelangi

Bahan-bahan

  • Tepung naik sendiri 250 gram
  • 5biji telur gred A
  • 1cawan minyak masak atau minyak jagung
  • 1cawan susu pekat
  • 1/3cwn gula halus atau kastor
  • Sedikit esen vanila
  • 1sudu besar ovalete
  • Pewarna ikut suka

Cara nak buat Kek Minyak Pelangi

  1. Campurkan semua sekali kecuali pewarna dan putar sehingga gebu dan kembang.
  2. Bila dah kembang bahagikan kepada 3 atau 4 bahagian letakkan pewarna.
  3. Sediakan loyang 8 atau 9 inc.
  4. Letakan adunan selang seli sehingga habis.
  5. Bakar selama satu jam suhu 160’c bergantung pada oven sendiri.

Sumber: Teratai Putih dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Kepelbagaian Kek Asas Tetapi Menarik

1. Red Velvet Cake

Red Velvet Cake ialah kek baldu merah yang terkenal dengan warna merah pekat dan rasa yang lembut serta sedikit masam. Kek ini biasanya disaluti dengan cream cheese frosting dan mempunyai tekstur yang halus dan lembap, menjadikannya pilihan popular untuk majlis-majlis formal dan kasual.

2. Kek Lapis Sarawak

Kek Lapis Sarawak merupakan warisan tradisional Sarawak yang terdiri daripada lapisan-lapisan tipis dengan corak dan warna yang menarik. Setiap lapisan dibuat dengan teliti dan memerlukan kemahiran khas untuk menghasilkan corak geometri yang sempurna, menjadikannya simbol kebanggaan tempatan.

3. Kek Batik

Kek Batik ialah dessert tanpa bakar yang menggabungkan biskut marie yang dihancurkan dengan campuran coklat, mentega dan bahan-bahan lain. Nama “batik” diberikan kerana potongan biskut dalam kek menyerupai corak batik, dan ia popular kerana mudah disediakan serta tidak memerlukan oven.

4. Chiffon Cake

Chiffon Cake merupakan kek yang ringan dan berudara dengan tekstur yang sangat lembut dan gebu. Kek ini dibuat menggunakan minyak sayuran dan putih telur yang dipukul hingga kembang, menghasilkan kek yang lembap namun tidak terlalu manis dan sesuai untuk pelbagai perisa.

5. Kek Span

Kek Span ialah kek asas yang ringkas dan mudah disediakan, popular dalam masakan tempatan Malaysia. Kek ini mempunyai tekstur yang padat namun lembut, sering dijadikan asas untuk kek-kek lain atau dinikmati begitu sahaja dengan teh petang, dan boleh dibuat dalam pelbagai perisa seperti pandan atau coklat.

Leave a Comment