4 Resepi Kek Lumut (Sedap Dinikmati Ketika Sejuk)

Kalau anda nak tahu kek lumut berasal dari Sarawak. Bukan hanya terkenal dengan kek lapis, malah kek lumut ini tidak kurang hebatnya. Sangat sedap jika dinikmati ketika kek sejuk. Dipanggil kek lumut kerana warna kek ini seakan lumut. Nak cuba resepi kek lumut ini?

Jom kita try!

1. Resepi Kek Lumut

Bahan-bahan

• 5 biji telur
• 225 gm butter
• 3/4 cup gula halus
• 1gelas tepung gandum (200gm)
• 1/4 tin susu pekat
• 1/2 gelas horlicks (100gm)
• 1/2 bekas kaya pandan
• 2 sudu mkn pes pandan
• Pewarna hijau secukupnya

Cara nak buat Kek Lumut

1. Pukul telur hingga kembang.
2. Dalam bekas lain pukul buter dan gula hingga berkrim.
3. Kemudian masukkan telur yang dah dipukul tadi.
4. Masuk tepung, susu, kaya dan horlicks.
5. Kacau sebati.
6. Akhir skali masukkan pes pandan dan pewarna.
7. Bakar suhu 170c selama 45 min.

Sumber: Mazliza Ahmad dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Kek Lumut Kukus

Bahan-bahan

• 5 biji telur
• 225 gm butter
• 3/4 cup gula halus
• 1gelas tepung gandum (200gm)
• 1/4 tin susu pekat
• 1/2 gelas horlicks (100gm)
• 1/2 bekas kaya pandan
• 2 sudu mkn pes pandan
• Pewarna hijau secukupnya

Cara nak buat Kek Lumut Kukus

1. Pukul telur hingga kembang.
2. Dalam bekas lain pukul buter dan gula hingga berkrim.
3. Kemudian masukkan telur yang dah dipukul
4. Masuk tepung,susu,kaya n horlicks.
5. Mix sebati.
6. Akhir skali masukkan pes pandan dan pewarna.
7. Bakar suhu 170c selama 45 mt.

Sumber: Syarifahnorhaidah Schaanida dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Kek Lumut Super Moist

Bahan-bahan

• 250gm butter
• 3/4 cup gula halus
• 4biji telur A size
• 1/4cup susu kental
• 4 sudu makan kaya
• Sedikit pandan paste
• Sedikit pewarna hijau
• 1 cup tepung gandum
• 1 cup horlics

Cara nak buat Kek Lumut Super Moist

1. Pukul butter dengan gula sampai kembang then masukkan telur sebiji kacau sampai sebati.
2. Masukkan susu dan kaya kacau lagi sampai sebati.
3. Last masukkan tepung dan horlics kacau sebati last masukkan pandan paste dan pewarna mix sebati.
4. Sebelum masuk dalam bekas sapu sikit butter (lupa ckp,before start mixing didihkan air pengukus dulu) dah siap masuk bekas, tutup bekas tu dengan cling wrap ke foil ke kukus lah dalam 2 1/2 jam.
5. Dah siap nanti sejukkan dan boleh potong semakin simpan makin sedap.

Sumber: Mine Fendy dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

4. Resepi Kek Lumut Mudah

Bahan-bahan

• 2 gelas tepung gandum (diayak)
• 1 gelas horlicks
• 1 gelas gula halus
• 10 biji telur ayam gred A
• 1 tin kecil serikaya
• 1/2 gelas susu pekat manis
• 450gm mentega
• 1 sudu besar pandan emulco
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara nak buat Kek Lumut Mudah

1. Pukul mentega bersama gula halus hingga hancur dan sebati. Pukul pada kelajuan maksima.
2. Masukkan telur satu persatu. Step ini slowkan kelajuan mixer pukul smpai adunan kembang.
3. Masukkan susu pekat manis, serikaya dan juga esen vanilla. Pukul sebati.
4. Kemudian, masukkan tepung gandum dan horlicks secara berselang seli sambil pukul.
5. Masukkan pandan emulco dan gaul sebati dengan spatula tadi.
6. Okay masuk dalam loyang dan kukus selama 2 jam 30 minit atau sampai masak.
7. Sejukkan dulu baru potong.

Sumber: Dorothy Stella dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Akhir kata

Makin lama simpan kek lumut dalam peti sejuk makin sedap bila dimakan!

Jom lihat juga resepi buttercake marble (Kek Butter Susu Sukatan Cawan)

Selamat mencuba!