4 Resepi Ikan Terubuk Masin (Boleh Kecur Air Liur)

Buat penggemar ikan terubuk, ini adalah resepi untuk anda. Selalu buat masakan yang sama sahaja kan? Jom cuba pelbagai jenis resepi ikan terubuk masin ini.

Jom kita try!

1. Resepi Ikan Terubuk Masin Masak Sambal Cili Api

Bahan-bahan

• Ikan masin(terubuk,talang,duri)
• Air asam jawa/ asam keping
• Bawang besar – dihiris
• Cili besar merah – dihiris
• Tomato- dibelah 4
• Gula dan serbuk perasa
• Bahan ditumbuk kasar
• Bawang besar
• Bawang merah
• Bawang putih
• Sedikit belacan
• Cili besar merah
• Cili padi merah/ hijau

Cara nak buat Ikan Terubuk Masin Masak Sambal Cili Api

1. Ikan terubuk masin dipotong mgikut saiz yang kita nak dan rendam setengah jam.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan terubuk hingga masak. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bahan yang di tumbuk kasar tadi sehingga naik bau dan pecah minyak.
4. Masukkan air asam jawa. Kacau hingga rata.
5. Masukkan gula dan serbuk perasa secukup rasa.
6. Masukkan bawang besar yang dihiris, cili besar merah dan tomato, masak sehingga layu sedikit. Akhir sekali masukkan ikan terubuk goreng tadi. Gaul sehingga rata.
7. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Note: *Ikan masin direndam dalam 30 minit – ikut suka kemasinan. Kalau nak kurang masin kena rendam lama sedikit

Sumber: Juma Natull dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Terubuk Masin Goreng

Bahan-bahan

• Seekor ikan terubuk masin
• Dipotong halus dan di goreng garing.
• 1 labu bawang besar, di mayang halis
• 1 cili merah – dipotong
• 3 biji cili padi – di potong
• 2 biji limau kasturi – ambil jus
• Minyak masak

Cara nak buat Terubuk Masin Goreng

1. Goreng ikan terubuk hingga garing, kemudian masukkan bahan yang di hiris, bila sudah garing, angkat.
2. Perahkan jus limau kasturi. Siap untuk di makan

Sumber: Syaza Liza dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Terubuk Masin Bercili

Bahan-bahan

• 1 potong ikan masin terubuk
• 1 biji bawang besar | dihiris bulat
• 1 ulas bawang putih | dititik
• 1 biji tomato | didadu kecil
• 4 tangkai cili kering | dipotong kecil
• 1 sudu teh jus limau nipis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara nak buat Terubuk Masin Bercili

1. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan masukkan dalam pinggan.
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis bawang merah, bawang putih dan cili kering.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api dan masukkan hirisan tomato. Gaul rata dan tuang atas ikan goreng.

Sumber: Adryna Food Paradise

4. Resepi Terubuk Masin Masak Lemak Nenas dan Terung

Bahan-bahan

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit hidup
• Cili padi
• Halia

Cara nak buat Terubuk Masin Masak Lemak Nenas dan Terung

1. Blend semua bahan.
2. Terung goreng agak layu.
3. Tumis hingga garing.
4. Masukkan ikan terubuk masin yang telah dibasuh dan nenas.
5. Masukkan santan.
6. Masak hingga ikan masak.
7. Masukkan terung.
8. Masukkan garam, gula dan perasa.
9. Tabur daun kunyit yang dipotong halus.

Sumber: Suhaila Sapuan dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Akhir kata

Memang kecur air liurkan dengan perkongsian resepi ini. Rugi tak cuba!

Jom semak juga resepi acar ikan masin (Kecur Air Liur)

Selamat mencuba!