Satu lagi lauk yang cukup simple tapi menyelerakan, ikan masak cuka. Nampak mudah nak buat tapi bila dah dapat boleh bertambah pinggan. Nak lagi terangkat tambahkan cili api dalam hidangan resepi ikan masak cuka ini.
Jom kita try!
1. Resepi Ikan Masak Cuka
Bahan-bahan
- Ikan aya lembut goreng dulu
- Bwg merah
- Bwg pth
- Halia
- 4 sekawan
- Halba campur tambahkan sikit biji sawi
- Cuka
- Garam
- Gula
- Ajinomoto
- Bwg besar belah 4, lada kecik , lada besar potong serong
Cara nak buat Ikan Masak Cuka
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah halia yang dimayang dengan 4 sekawan, halba campur, isi kunyit serbuk sikit masak sampai layu.
- Masukkan air, cuka dalam 6 sudu nak masam isi lebih.
- Isi gula garam aji dan letak bawang besar lada yang dipotong tadi tutup api siap.
Sumber: Missz Isyah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Ikan Masak Cuka Utara
Bahan-bahan
Bahan A
- Ikan (goreng dahulu)
Bahan B menumis
- Bawang besar 2 biji
- Bawang putih 6ulas
- Halia hiris
- Halba campur 1sudu kecil
- Cili besar 2biji
- Cili padi 6biji
- Timun sebiji
Bahan C
- Air dalam 2 1/2 cawan
- Cuka 3 sudu mkn
- Gula 1 sudu mkn
- Garam perasa secukup rasa
Cara nak buat Ikan Masak Cuka Utara
- panaskan minyak lebihan goreng ikan tadi masuk sedikit serbuk kunyit nak bagi warna nampak cantik.
- Dah panas masukkan bahan menumi .goreng sampai wangi.
- Kemudian masukkan bahan C serta A rasa dah okay boleh tutup api dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.
Sumber: Arieza Rieza dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Ikan Masak Cuka Mudah
Bahan-bahan
- Lumur ikan dengan kunyit
Bahan tumis
- Bawang kecil 20 biji
- Bawang putih 5 ulas hiris
- Serai 3 batang
Cara nak buat Ikan Masak Cuka Mudah
- Panaskan minyak. Tumiskan 2 bahan tumisan.
- Bila bahan dah layu.
- Masukan cili api.
- Tambahkan garam, gula , 4 sudu cuka dan air (sukatan air ikut nak kuah banyak mana).
- Masukan ikan dan masak dalam 2-3 min.
- Sedia dihidang.
Sumber: Ummi Hassian dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Ikan Masak Cuka Berapi
Bahan-bahan
- Ikan tongkol atau tenggirI
- 10 biji bawang kcik
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu besar biji sawi
- 2 inci halia (di mayang )
- Cili api merah
- 4 biji cili besar hijau
- 5 sudu besar cuka
- Garam dan gula ikut citarasa
Cara nak buat Ikan Masak Cuka Berapi
- Tumis semua bahan-bahan bawang cili yang telah di hiris atau di mayang, halia dan biji sawi.
- Masukkan air 1 cawan dan cuka kalau nak lebih kuah boleh tambah air.
- Masukkan garam, gula dan ikan biar kan mereneh sekejap dan siap.
Sumber: Nor Misnor dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Resepi walaupun nampak simple tapi cukup menyelerakan kan?
Jom semak juga resepi ikan pelaling ini.
Selamat mencuba!