Egg muffin adalah hidangan sarapan yang terdiri daripada telur yang dimasak dalam acuan muffin bersama dengan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran, keju, dan daging. Hidangan ini merupakan alternatif yang mudah dan praktik untuk sarapan tradisional kerana boleh disediakan awal dan dipanaskan semula mengikut keperluan.
Konsep egg muffin menjadi popular kerana ia menyediakan protein yang tinggi dalam bentuk yang mudah dibawa dan dimakan. Selain itu, ia juga membolehkan variasi bahan yang pelbagai mengikut citarasa individu, menjadikannya pilihan yang fleksibel untuk sarapan pagi yang sihat dan mengenyangkan.
Resepi Egg Muffin
1. Resepi Bread Egg Sausage Muffin
Bahan-bahan
- 10 keping roti gardenia-potong dadu
- 5bji telur
- 5btg sosej-potong bulat
- Sebji bawang besar
- Capsicum
- Sedikit lada sulah & perasa
- Cheesedale-sekping potong 4
- Mayonis dalam 3sudu
- Mixherb @ origano
Cara buat Bread Egg Sausage Muffin
- Dah potong semua, dan gaul bagi sebati boleh masukkan terus dalam cup.
- Bakar suhu 200 api atas bawah.
Sumber: Rohani Ahmad dari Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)
2. Resepi Baked Egg Muffin
Bahan-bahan
- Telur + susu -garam dan lada hitam pukul sebati
- Daging hancur – goreng dengan bawang + garlic
- Capsicum – hat hijau + kuning
- Carrot – sagat
- Daun sup
- Cheese
Cara buat Baked Egg Muffin
- Sapu muffin tray dengan butter sikit.
- Letak daging dengan sayur dan tuang susu then tabur cheese.
- Bakar sampai garing.
Sumber: Nur Lisa Hamzah dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Pasta Egg Muffin
Bahan-bahan
- Telur (5biji)
- Unsalted butter (planta pun boleh)
- Isi ayam (cincang)
- Pasta
- Kentang (potong kecik)
- Sayur (brokoli)
- Tomato (cincang)
- Cheese (parut)
- Bekas muffin
Cara buat Pasta Egg Muffin
- Rebus semua bahan nombor 3-6.
- Tapis.
- Sapu unsalted butter pada bekas muffin.
- Letak bahan yang di rebus tadi dalam bekas muffin masuk sekali dengan tomato tadi.
- Letak cheese parut atas dia.
- Bancuh telur.
- Tuang telur dalam acuan tadi.
- Bakar sampai masak ikut oven masing-masing.
- Siap cicah dengan cili sos.
Sumber: MeerSha Sapian dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Egg Muffin Super Sedap
Bahan-bahan
Bahan A
- Daging cincang
- Bwg Holland sebiji
- Cili benggala
- cendawan- cincang semua bahan di atas
- Minyak
- Mozarella
Bahan B
- Telur 5 biji
- Baking powder sesudu teh
- Mixed herb
- Garam sikit
- 1 sudu besar minyak
Cara buat Egg Muffin Super Sedap
Bahan A
- Ambil sedikit bahan cincang dan tumis semua bahan di atas kecuali mozarella cheese yang sebahagian lagi nanti nak tabur atas muffin. Sebelum dicurah dengan campuran telur.
- Tumis sehingga separuh masak dan perisakan dengan garam sikit. Ketepikan.
Bahan B
- Blender semua sampai gebu, ketepikan.
Bahan lain
- Gliskan dulang pembakar dengan majerin.
- Masukan inti daging yang telah ditumis tadi.
- Taburkan lebihan bawang holland, cili benggala atas muffin.
- Tabur mozarella cheese dan curah telur.
- Bakar suhu 180darjah selama 20minit.
- Tunggu sejuk baru keluarkan.
Sumber: Suzi Yanti Md Hane dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Apa Lagi Sajian Telur Yang Sesuai Dijadikan Sarapan Pagi?
Menu sarapan pagi selalunya menyajikan makanan yang tidak terlalu ringan dan tidak terlalu berat untuk perut. Maka telur merupanya jawapan yang tepat! Telur juga mudah dimasak dan dipelbagaikan cara masakannya. Dibawah merupakan 5 lagi menu telur yang sesuai dimakan ketika waktu pagi:
1. Scrambled Eggs
Scrambled eggs adalah hidangan telur yang dipukul dan dimasak dengan perlahan sambil dikacau sehingga menjadi lembut dan berkrim. Hidangan ini merupakan asas sarapan yang mudah disediakan dan boleh dihidangkan dengan roti bakar atau sebagai bahagian daripada sarapan lengkap.
2. Omelette
Omelette adalah telur yang dipukul dan dimasak dalam kuali sehingga membentuk lapisan yang boleh dilipat dengan pelbagai isian seperti keju, sayur-sayuran, atau daging. Hidangan Perancis ini menawarkan cara yang elegan untuk menikmati telur dengan kombinasi rasa yang kaya.
3. Eggs Benedict
Eggs Benedict adalah hidangan mewah yang terdiri daripada telur poached yang diletakkan di atas roti Inggeris dengan hirisan ham dan disiram dengan sos hollandaise. Hidangan ini terkenal dalam menu brunch di restoran-restoran mewah dan memerlukan kemahiran memasak yang lebih tinggi.
4. Frittata
Frittata adalah hidangan telur gaya Itali yang serupa dengan omelette tetapi dimasak dalam kuali dan kemudiannya dibakar dalam ketuhar untuk mematangkan bahagian atas. Hidangan ini biasanya mengandungi sayur-sayuran, keju, dan daging yang dicampur dengan telur sebelum dimasak.
5. Quiche
Quiche adalah pai gurih yang dipenuhi dengan campuran telur, krim, dan pelbagai bahan seperti keju, sayur-sayuran, atau daging. Hidangan asal Perancis ini mempunyai kulit pai yang rangup dan pengisian yang lembut, menjadikannya pilihan yang popular untuk sarapan atau makan tengah hari.