4 Resepi Asam Rebus Ikan (Lauk Ringkas Tapi Sedap)

Asam rebus ikan ini memang tak boleh disangkal lagi keenakan. Nak buat asam rebus ikan ini pulak bukan susah, bahan yang digunakan pun mudah. Lagi masam kuah asam rebus lagi sedap bila dihirup. Jom cuba resepi asam rebus ikan ini.

Jom kita try!

1. Resepi Asam Rebus Utara Ikan Kembung

Bahan-bahan

• Ikan kembong / pelaling
• Bawang merah 1biji
• Bawang putih 2 ulas
• Cabai kering
• Kunyit hidup
• Belacan

Cara nak buat Asam Rebus Utara Ikan Kembung

1. Belend halus semua bahan.
2. Masukan ke dalam periuk bahan kisar tadi.
3. Masuk air + asam keping 2-3 keping. Air jangan banyak sangat.
4. Dah menggelegak kuah masukan ikan.
5. Masukkan daun kesom + garam & secukup rasa.

Sumber: Suriani Mohd dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

2. Resepi Asam Rebus Ikan Baung

Bahan-bahan

• Bawang besar
• Bawang putih
• Cili kering
• Belacan
• Asam keping
• Daun kesom

Cara nak buat Asam Rebus Ikan Baung

1. Blend bawang besar, bawang putih, cili kering (rebus dulu), belacan sikit.
2. Rebus ikan, letak asam keping dalam 7 keping, potong cili api sikit nak bagi pedas sebab cili kering tu tak pedas, letak daun kesom segenggam.
3. Nak letak bendi pun boleh.
4. Last sekali letak garam. Kalau ada yang nak letak perasa silakan.

Sumber: Sharinaz Redwan dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

3. Resepi Ikan Asam Rebus Tempoyak

Bahan-bahan

• Ikan (saya guna ikan kembong)
• Cabai burung
• Kunyit hidup
• Daun kesum
• Asam keping (sekeping)
• Tempoyak
• Serai (di ketuk)
• Garam
• Gula
• Air

Cara nak buat Ikan Asam Rebus Tempoyak

1. Letak semua bahan dalam periuk (kecuali ikan).
2. Gaul rata sampai sebati.
3. On api dapur.
4. Kacau sampai menggelegak.
5. Perasakan.
6. Masukkan ikan.
7. Masak sampai ikan betuL masak.

Sumber: Delly Kayangan dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

4. Resepi Asam Rebus Ikan Pari

Bahan-bahan

•  4 ekor ikan kembung
• 5 batang bendi
• 2 biji tomato ~ belah 2
• 2 keping asam keping
• 1 inc halia ~ di hiris
• 1 batang serai ~ di titik
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar

• 6 tangkai lada merah ~ buang bijinya
• 4 biji cili padi ~ jika suka pedas
• 1 inc kunyit hidup
• 3 ulas bawang putih
• Sedikit belacan

Cara nak buat Asam Rebus Ikan Pari

1. Ikan di siang, bersihkan dan di cuci.
2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan halia dan serai.
5. Letak atas dapur dan rebus hingga didih.
6. Bila dah mendidih masukkan ikan dan asam keping.
7. Perasakan dengan garam dan gula dan biarkan ikan empuk.
8. Akhir sekali masukkan tomato dan bendi.
9. Biarkan ia merenih dan bendi empuk.
10. Angkat dan hidangkan.

Sumber: Kesavan Supramaniam dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Akhir kata

Semoga dengan perkongsian resepi ini memberikan sedikit idea untuk anda.

Jom semak juga resepi ikan pelaling (Sedap & Mudah Nak Masak).

Selamat mencuba!