Roti titab adalah sejenis hidangan sarapan yang popular di Malaysia, terutamanya di Pulau Pinang. Ia adalah roti bakar yang disapu dengan mentega dan telur separuh masak di atasnya, kemudian ditabur dengan kicap manis dan serbuk lada hitam.
Untuk menyediakan roti titab, anda memerlukan roti putih, mentega, telur, kicap manis dan lada hitam. Panggang roti sehingga keemasan, sapu dengan mentega, goreng telur separuh masak dan letakkan di atas roti. Akhir sekali, tuang sedikit kicap manis dan tabur lada hitam mengikut citarasa.
1. Resepi Roti Titab
Bahan-bahan
- Roti
- 3 biji telur
- Planta
- Tin kaya
- Serbuk lada putih
- Serbuk lada hitam
Cara buat roti titab
- Telur (masak air sampai gelegak tutup api).
- Roti sapu planta bakar diatas pan (kuali leper).
- Sapu kaya.
- Pecahkn telur dan tabur dengan sedikit serbuk lada hitam dan serbuk lada putih.
Sumber: Tg Khuzanika dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Roti Titab Ala Kopitiam
Bahan-bahan
- Roti
- Butter/Majerin
- Telur
- Kaya
Cara buat roti titab ala kopitiam
- Bakar roti dan sapu dengan butter/marjerin.
- Panaskan air dalam periuk selama 10minit. Matikan api.
- Masukkan telur dan biarkan dalam anggaran 5minit.
- Pecahkan atas roti.
- Letak kaya disetiap penjuru roti.
- Siap.
Sumber: Juju Minhad dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Roti Titab
Bahan-bahan
- Roti sandwich (saya guna Gardenia, disebabkn nipis jd kena letak 2-3 keping baru sedap)
- Telur (dimasak separuh)
- Planta or majerin, apa-apa jenama pun boleh
- Kaya secukupnya
Cara buat roti titab
- Sapukan planta/majerin pada kedua-dua belah permukaan roti, kemudian bakar sehingga garing mengikut citarasa masing-masing.
- Siap bakar, letak atas pinggan, kemudian letak kaya ke setiap penjuru roti yang dibakar tadi.
- Pecahkan telur yangg dimasak separuh masak tadi di tengah roti tersebut dan siap.
Sumber: Emi Sabrina dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Apa Lagi Menu Sarapan Menarik Menggunakan Roti?
Mudahkan nak buat roti titab ini? Jangan lupa cuba di rumahya. Pasti berbaloi kerana tidak perlu keluarkan belanja yang besar. Ditambah pula dengan teh O mahupun kopi O, rasanya mesti macam di kopitiam. Roti antara salah satu bahan masakan yang mudah untuk diolah. Pelbagai menu menggunakan roti boleh didapati. Jika anda berminat untuk mencuba, ini 5 cadangan menu sarapan menggunakan roti:
1. French Toast
French toast adalah roti yang dicelup dalam campuran telur, susu dan gula, kemudian digoreng sehingga keemasan. Ia biasanya dihidangkan dengan madu atau sirap maple dan ditabur dengan gula kastor.
2. Roti Bakar Kaya
Roti bakar kaya adalah roti panggang yang disapu dengan jem kaya dan mentega. Jem kaya dibuat daripada telur, santan, gula dan pandan yang dikacau sehingga pekat.
3. Sandwich Telur Mayo
Sandwich telur mayo adalah roti yang diisi dengan campuran telur rebus yang dihancurkan dan mayones. Ia juga boleh ditambah dengan timun dan salad.
4. Club Sandwich
Club sandwich adalah sandwich berlapis tiga yang diisi dengan ayam panggang cincang, telur goreng, salad, timun dan tomato. Ia biasanya dipotong menjadi bentuk segi tiga.
5. Grilled Cheese Sandwich
Grilled cheese sandwich adalah roti yang diisi dengan keju, kemudian dipanggang sehingga keju melebur dan roti menjadi rangup dan keemasan di bahagian luar.
