3 Resepi Roti Jala (Lembut, Sedap & Tahan Lama, Ikut Sukatan Cawan)

Roti jala adalah sejenis makanan tradisional yang popular di Malaysia, berbentuk seperti renda atau jala yang dibuat menggunakan tepung gandum, telur, susu dan garam. Ia biasanya dihidangkan bersama kari ayam atau kari daging sebagai hidangan sarapan atau makan malam.

Untuk menyediakan roti jala, campurkan tepung gandum, telur, susu dan garam sehingga menjadi adunan yang cair. Tuangkan adunan ke dalam acuan khas roti jala, kemudian tuangkan adunan di atas kuali leper yang telah dipanaskan dalam corak bersilang untuk menghasilkan corak seperti jala. Masak sehingga kekuningan dan angkat.

1. Resepi Roti Jala Warna Warni

Bahan-bahan

• 1kg tepung gandum
• 4 biji telur
• 1/2 tin susu cair
• 4 tin air (sukat guna tin susu)
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan gula
• 1 sudu teh garam
• Pewarna

 

Cara buat roti jala

1. Gaul sebati atau blend semua bahan hingga halus.
2. Tapis dan perap sekejap.
3. Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak.
4. Tuang adunan dalam acuan roti jala, dan boleh masak seperti biasa.

Sumber: Raja Amanina dari Masak Apa Hari Ni

 

2. Resepi Roti Jala Sedap

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung gandum
• 3 cawan air
• 1 biji telur
• 2 sudu minyak masak
• 1 sk garam
• 1 sk pewarna

 

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dan kacau menggunakan whisk hingga sebati.
2. Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak.
3. Tuang adunan dalam acuan roti jala, dan boleh masak seperti biasa.

Sumber: Syafiqah Nasuha dari Masak Apa Hari Ni

 

3. Resipi Roti Jala Lembut, Tak Mudah Putus

Bahan-bahan

• 1kg tepung gandum
• 1 sdb tepung ubi
• 2 biji telur
• 1/2 tin susu cair
• 2 sdb minyak masak
• 1 sdb garam
• Pewarna kuning
• Air secukupnya

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dalam bekas.
2. Kacau dengan whisk sampai sebati. Kemudian kisar.
3. Tuang dalam acuan roti jala.
4. Biarkan dalam 10 minit, kemudian boleh masak seperti biasa.

Sumber: Nora Syikin Azmi dari Masak Apa Hari Ni

 

Apa Lagi Sajian Ringan Yang Popular?

Roti jala sangat enak jika dicicah bersama kari ayam. Ada juga yang suka jika digandingkan dengan kuah pandan, serawa durian, coklat dan bermacam lagi. Apa-apa pun, terserah kepada selera anda. Selain roti jala, anda juga boleh mencuba menu lain seperti lempeng, roti canai, thosai, chapati dan murtabak. Butirannya seperti dibawah:

1. Lempeng

Lempeng adalah sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung gandum, gula, telur dan santan. Ia dimasak di atas kuali leper sehingga keperangan dan biasanya dihidangkan dengan kelapa parut.

2. Roti Canai

Roti canai merupakan makanan yang sangat popular di Malaysia, dibuat daripada tepung gandum, air, minyak dan garam. Adunan diuli dan dibaling-baling sehingga nipis, kemudian dilipat dan dimasak di atas kuali rata.

3. Thosai

Thosai adalah sejenis roti yang diperbuat daripada tepung beras dan kekacang yang telah difermentasi. Ia dimasak nipis seperti crepe di atas kuali rata dan biasanya dihidangkan dengan pelbagai jenis kuah.

4. Chapati

Chapati adalah roti yang diperbuat daripada tepung atta (tepung gandum penuh), air dan sedikit garam. Ia diuli menjadi doh, kemudian dicanai bulat dan nipis sebelum dimasak di atas kuali rata.

5. Murtabak

Murtabak adalah sejenis roti yang diisi dengan campuran daging cincang, telur, bawang dan rempah ratus. Ia dibuat dengan membungkus isi di dalam kulit yang diperbuat daripada tepung gandum, kemudian digoreng sehingga keperangan.