3 Resepi Puding Jagung Mudah (Simple, Sukatan Tin & Susu Cair)

Puding jagung ialah sejenis pencuci mulut yang dibuat menggunakan jagung manis, susu, telur dan gula. Hidangan ini popular di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara yang lain kerana rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Bahan-bahan yang diperlukan ialah jagung manis, susu cair, susu pekat manis, gula, telur, agar-agar dan garam. Cara membuatnya: Kisar jagung manis hingga halus, kemudian tapis untuk mendapatkan jusnya. Campurkan semua bahan dalam periuk dan masak atas api sederhana sambil dikacau sehingga mendidih. Tuang ke dalam acuan dan sejukkan dalam peti sejuk.

1. Resepi Puding Jagung 4 Bahan

Bahan-Bahan

• 1 cawan tepung kastard
• 3/4 cawan gula
• 1 kotak kecil santan kotak
• 1 1/2 cawan air
• 1 cawan krim jagung tin

Cara Buat Puding Jagung 4 Bahan

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
2. Kacau sebati. Baru bukak api.
3. Secubit garam.
4. Kacau api sederhana sehingga likat. Apabila dah likat gunakan api perlahan. Kacau lagi sampai permuakan menjadi berkilat dan kental.
5. Tuang ke dalam  loyang atau bekas.
6. Loyang disapu margerin supaya mudah keluarkan nanti.
7. Potong ketika sejuk nanti.

 

Sumber: Puspa Mimi dari Masak Apa Hari Ni

 

2. Resepi Puding Jagung Simple

Bahan-bahan

•  Jagung dalam krim – 1 tin besar
•  Susu Cair – 1 cawan setengah
•  Brown sugar – hampir 3/4 cawan, tapi bukan setengah.
•  Air – 3 cawan
• Tepung kastard – 1 cawan

Cara Buat Puding Jagung Simple

1. Satukan semua bahan dalam periuk ikut urutan nombor.
2. Gaul mesra, selepas itu baru letak atas dapur dengan api sederhana kecil.
3. Tunggu depan periuk sentiasa kacau supaya tak berketul.
4. Makin lama makin berat, nanti tekstur dah jadi kental  dah boleh masuk dalam bekas.Boleh guna loyang.
5. Biarkan sejuk didalam peti ais semalaman.

 

Sumber: Airin Ain dari Masak Apa Hari Ni

 

3.  Resepi Puding Jagung Kastard

Bahan-bahan

• 1 tin jagung*
• 1 paket tepung Bird kastad  300 gram *
• 3 1/2(gunakan tin jagung sebagai sukatan ) santan*
• Gula secukup rasa*
• 2 helai daun pandan*

Cara Buat Puding Jagung Kastard

1. Campurkan semua bahan-bahan yang bertanda *
2. Gaul sebati
3. Letak atas dapur kacau smpi berkilat.
4. Apabila dah masak, letak dalam acuan.
5. Sejukkan dan boleh dimakan.

Sumber:  Rohanah Tahirin dari Masak Apa Hari Ni

 

Selain Puding Jagung, Apa Lagi Puding Yang Popular?

Selain Puding Jagung, terdapat 5 lagi puding yang juga popular.

1. Puding Karamel

Puding karamel merupakan pencuci mulut yang terdiri daripada lapisan karamel di bahagian atas dan lapisan puding yang lembut di bawah. Hidangan ini dibuat menggunakan bahan-bahan seperti susu, telur, gula dan vanila.

2. Creme Brulee

Creme Brulee ialah pencuci mulut Perancis yang telah menjadi popular di Malaysia. Ia dibuat daripada campuran krim, gula, telur dan perisa vanila, dengan lapisan gula karamel yang rangup di atasnya.

3. Puding Roti

Puding roti ialah pencuci mulut yang dibuat menggunakan roti putih, susu, telur dan gula. Hidangan ini merupakan cara yang kreatif untuk menggunakan lebihan roti dan mengubahnya menjadi pencuci mulut yang lazat.

4. Puding Teh Hijau

Puding teh hijau ialah pencuci mulut moden yang menggabungkan rasa teh hijau dengan tekstur puding yang lembut. Ia dibuat menggunakan serbuk teh hijau, susu, gula dan agar-agar.

5. Panna Cotta

Panna Cotta ialah pencuci mulut Itali yang telah mendapat tempat dalam menu tempatan. Ia dibuat daripada campuran krim masak, gula dan gelatin, serta boleh dihidangkan dengan pelbagai sos atau kuah.