3 Resepi Nasi Tomato Simple (Cara Sukatan Cawan & Susu Cair)

Nasi tomato merupakan hidangan nasi yang popular dalam masakan Melayu, di mana beras dimasak dengan sos tomato dan rempah-ratus tertentu. Ia menghasilkan warna merah yang menarik dan mempunyai rasa yang khas, biasanya dihidang bersama lauk seperti ayam goreng atau sambal.

Bahan utama termasuk beras, sos tomato, bawang merah, bawang putih, rempah nasi tomato, minyak masak, dan garam. Untuk memasaknya, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi, masukkan rempah nasi tomato, kemudian campurkan beras dan sos tomato. Reneh sehingga nasi masak dan air habis.

1. Resepi Nasi Tomato Mudah dan Sedap

Bahan-bahan nasi tomato

• Minyak masak
• 2 sudu minyak sapi
• 1 sudu mentega
• Rempah 4 sekawan
• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 tin kecil puri tomato
• Garam
• Gula
• 1 cawan susu cair (sukat guna cawan beras)
• Tomato
• Kismis
• 7 cawan beras basmathi

Nota: Kalau nak masak nasi tomato tanpa susu cair, tidak perlu gunakan susu cair

 

Cara buat nasi tomato

1. Rebus beras sehingga 80% masak.
2. Hiris nipis bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Panaskan periuk, masukkan minyak masak, miyak sapi, mentega dan 4 sekawan. Goreng sehingga naik bau. Angkat dan ketepikan.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia. Goreng sehingga kekuningan.
5. Masukkan puri tomato, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga mendidih, kemudian masukkan susu cair.
6. Setelah mendidih, masukkan tomato yang telah dipotong dan kismis. Masukkan beras yang sudah direbus tadi.
7. Letakkan bawang goreng dan minyak yang telah dimasak tadi.
8. Biarkan selama 5-10 minit dengan api yang kecil. Gaul rata dan tutup api.
9. Sedia untuk dihidang.

Sumber: Razzi Hajemi dari Masak Apa Hari Ni

 

2. Resepi Nasi Tomato

Bahan-bahan nasi tomato

• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 1 biji bunga cengkih
• 1 batang kayu manis
• 3 inci halia
• 4 sudu besar puri tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 1/2 tin susu cair
• Cili kisar
• 2 sudu minyak sapi
• Daun pandan
• 4 pot beras

 

Cara buat nasi tomato

1. Panaskan minyak, tumis bunga lawang dan kayu manis dan daun pandan. Tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan puri tomato, kemudian susu cair.
3. Taburkan sedikit garam.
4. Masukkan beras yang telah dibasuh, kemudian air sebanyak 4 pot beras.
5. Tutup api selama 15 minit. Kemudian gemburkan nasi dan tutup kembali penutup. Tunggu nasi kering sepenuhnya (pastikan api kecil).
6. Sedia untuk dihidang.

Sumber: Nurul Jannah Nazri dari Masak Apa Hari Ni

 

3. Resepi Nasi Tomato Kukus

Bahan-bahan nasi tomato

• 3 cawan beras biasa (basuh dan tos) @ basmathi (rendam 30 minit, basuh dan tos)
• 1 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 sudu makan minyak sapi @ marjerin
• 4 sekawan
• 1/2 tin puri tomato
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam
• 1/2 tin susu cair
• Garam

 

Cara buat nasi tomato kukus

1. Sediakan pengukus dan beras.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk dan 4 sekawan sehingga naik bau.
4. Masukkan bahan-bahan lain kecuali beras, dan tunggu sehingga mendidih.
5. Masukkan beras ke dalam pengukus dan gaul. Kukus selama 15 minit.
6. Buka penutup dan gemburkan nasi, sambung kukus sehingga nasi masak.

Sumber: Zadariah Zakaria dari Masak Apa Hari Ni

 

Apa Alternatif Bagi Nasi Tomato?

Selain Nasi Tomato, terdapat juga menu nasi lain yang popular. Antaranya adalah:

1. Nasi Kerabu

Nasi kerabu adalah hidangan nasi yang berwarna biru akibat penggunaan daun keladi atau bunga telang. Ia lazimnya dihidangkan bersama pelbagai lauk seperti ayam bakar, solok dada, dan keropok.

2. Nasi Lemak

Nasi lemak merupakan hidangan tradisional yang terkenal, di mana beras dimasak dengan santan hingga menjadi lembut dan berminyak. Ia biasanya disajikan dengan sambal, telur rebus, kacang tanah, dan timun.

3. Nasi Ayam

Nasi ayam ialah hidangan yang menggunakan ayam yang dimasak dengan rempah khas dan disajikan bersama nasi. Ia mempunyai variasi tersendiri mengikut kawasan dan cara penyediaan.

4. Nasi Hujan Panas

Nasi hujan panas adalah hidangan nasi yang unik yang menggunakan pelbagai jenis sayur dan daging yang dicampurkan semasa proses memasak. Ia mempunyai rasa yang kaya dan pelbagai.

5. Nasi Ulam

Nasi ulam merupakan hidangan tradisional yang menggunakan pelbagai jenis daun-daun segar seperti daun kesom, daun selom, dan lain-lain. Ia mempunyai rasa yang segar dan aromatik.