4 Resepi Fluffy Pancake (Sarapan Pagi yang Simple dan Kenyang)

Pancake adalah sejenis kuih yang diperbuat daripada adunan tepung gandum, telur, susu dan serbuk penaik. Ia biasanya berbentuk bulat dan nipis, dimasak di atas kuali rata atau griddle sehingga kedua-dua permukaan menjadi keemasan.

Bahan-bahan yang diperlukan ialah 2 cawan tepung gandum, 2 biji telur, 1 cawan susu, 2 sudu teh serbuk penaik, 1/4 sudu teh garam, dan 2 sudu besar mentega cair. Cara membuatnya: Gaul semua bahan kering, kemudian masukkan bahan basah dan kacau sehingga sebati. Panaskan kuali dengan api sederhana, tuang adunan dan masak sehingga gelembung terbentuk di permukaan, kemudian terbalikkan dan masak sebelah lagi.

 

1. Resepi Pancake Gebuss

Bahan-bahan

• 1 1/2cup tepung gandum
• 1/8 cup gula
• 1/2st garam
• 4st baking powder
• 1 1/4cup susu full krim
• 1/4cup butter cair
• 1bj telur
• 1st vanilla esen

Cara buat Pancake Gebuss

1. Gaul sebati.
2. Masak atas pan guna butter/minyak.
3. Siap.

Sumber: Ct Syanalia Bensali dari Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

 

2. Resepi Japanese Fluffy Pancake

Bahan-bahan

• 4 biji putih telur
• 4 biji kuning telur
• 3 sb susu segar
• 1/2 sk esen vanilla
• 1/2 cawan tepung kek
• 1 sk serbuk penaik
• 3 sb gula

Cara buat Japanese Fluffy Pancake

1. Pukul putih telur sehingga berbuih, masukkan gula dan pukul sehingga jd meringue, soft peak ya.
2. Pukul kuning telur, susu segar, esen vanila. Masukkan tepung, pukul dgn kelajuan sederhana.
3. Campurkan adunan putih telur dlm kuning telur secara kaup balik.
4. Masak atas kuali non stick. Terbalikkan bila dah berbuih. Api perlahan
5. Siap!

Sumber: Afiafifah Afwan dari Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

 

3. Resepi Fluffy Pancake

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar baking powder
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula
• 1 biji telur
• 2 cawan susu segar
• 4 sudu besar mentega cair/minyak masak
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara buat Fluffy Pancake

1. Satukan tepung, baking powder, garam dan gula.
2. Masukkan telur dan 1 cawan susu. Kacau perlahan dengan menggunakan whisk.
3. Masukkan mentega cair, esen vanila dan baki 1 cawan susu sedikit demi sedikit hingga sebati.
4. Panaskan pan non-stick dan cedukkan 1 senduk adunan dalam pan. Tak perlu letak minyak atau butter sebab dalam adunan dah ada.
5. Bila buih-buih dah keluar banyak boleh la terbalikkan pancake tu. Tunggu 1 minit dah boleh angkat.
   Nota tambahan:
   – Kalau nak lagi sedap boleh tambah setengah sudu kecil serbuk kayu manis.
   – kalau takda susu segar boleh ganti dengan susu pekat. Setengah cawan susu pekat dibancuh dengan air masak 1 setengah cawan. Kalau guna susu pekat dah tak perlu tambah gula dalam adunan.

Sumber: Ffqz Dot Dot dari Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

 

4. Resepi Fluffy Pancake Mudah

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan susu segar
• 4 sudu besar baking powder
• 6 sudu besar gula
• Sedikit garam
• 2 biji telur
• Esen vanilla
• 4 sudu besar butter (pakai minyak masak pun boleh)

Cara buat Fluffy Pancake Mudah

1. Masukkan semua dalam blender.
2. Tekan ON, goreng dan siap.

Sumber: Norhayati Basri dari Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

 

Apa Lagi Menu Sarapan Western Yang Popular?

Jika anda mahukan alternatif bagi pancake, anda mungkin boleh mencuba menu-menu yang dicadangkan ini:

1. Waffle

Waffle adalah sejenis kuih yang dimasak menggunakan acuan khas berbentuk grid. Adunannya hampir sama dengan pancake tetapi biasanya lebih pekat. Ia popular di seluruh dunia dan boleh dihidangkan dengan pelbagai topping seperti madu, krim putar, atau buah-buahan.

2. French Toast

French Toast adalah roti yang dicelup dalam campuran telur, susu dan sedikit gula, kemudian digoreng sehingga keemasan. Ia merupakan pilihan popular untuk sarapan dan boleh dihidangkan dengan sirap maple atau gula kastor.

3. Crepe

Crepe adalah pancake nipis gaya Perancis yang dibuat daripada adunan yang lebih cair. Ia boleh diisi dengan pelbagai inti manis atau masin dan dilipat atau digulung sebelum dihidangkan.

4. Dutch Baby

Dutch Baby atau German Pancake adalah sejenis pancake yang dibakar di dalam ketuhar menggunakan acuan besi tuang. Ia akan mengembang di bahagian tepi semasa dibakar dan membentuk tekstur yang unik.

5. English Muffin

English Muffin adalah sejenis roti bulat yang dimasak di atas griddle. Ia dipotong dua dan biasanya dihidangkan dengan mentega dan jem, atau boleh digunakan sebagai asas untuk sandwich sarapan.