4 Resepi Ayam Bakar Madu Simple

Ayam bakar madu ialah hidangan ayam yang dipanggang atau dibakar setelah diperap dalam campuran madu, sos tiram, bawang putih, dan rempah-ratus lain. Bahan-bahan utama untuk membuat ayam bakar madu ialah ayam yang dipotong mengikut saiz hidangan, madu, sos tiram, bawang putih, serbuk lada hitam, dan sedikit garam.

Untuk membuat hidangan ini, ayam terlebih dahulu diperap dalam campuran madu, sos tiram, bawang putih yang dicincang halus, serbuk lada hitam, dan garam selama beberapa jam atau semalaman. Kemudian, ayam dibakar atau dipanggang di atas api yang sederhana sehingga masak sepenuhnya dan kulitnya menjadi keperangan dan sedikit rangup.

1. Resepi Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan

• 20 ketul ayam saiz sederhana
• 2 sudu besar serbuk cili Baba’s
• 5 sudu besar gula
• 2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar cukup rasa
• 1 sudu kecil blackpepper
• 2 sudu besar madu

Cara buat ayam bakar madu

1. Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas bertutup kecuali ayam.
2. Gaul semua bahan sehingga sebati.
3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam bekas. Gaul dan perap selama 4 jam.
4. Keluarkan ayam dan bakar di dalam pemanggang sehingga masak sekata menggunakan api perlahan.

Sumber: Nieza Rahim dari Masak Apa Hari Ni

2. Ayam Bakar Madu Air Fryer

Bahan-bahan

• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• Halia
• 1 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2 sudu besar gula perang
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu besar serbuk cili
• 4 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar minyak masak
• Madu

Cara buat ayam bakar madu

1. Kisar atau tumbuk halia dan bawang.
2. Campurkan semua bahan dan gaul sebati.
3. Gaulkan pada ayam dan perap. Lebih lama lebih sedap.
4. Bakar dalam air fryer pada suhu 180°c selama 15 minit, kemudian balikkan ayam dan bakar lagi pada 10 minit.

Sumber: Sazwani Shuib dari Masak Apa Hari Ni

3. Resepi Ayam Bakar Madu Sos BBQ

Bahan-bahan

• Madu
• Bawang putih
• Halia
• Lada hitam
• Sos bbq
• Sos manis ABC
• Kicap kipas udang
• Serbuk cili / paprika
• 1 sudu minyak bijan
• 1 sudu minyak jagung / mentega

Cara buat ayam bakar madu sos BBQ

1. Tumbuk bawang putih, halia dan lada hitam.
2. Gaulkan semua bahan dan perap ayam.
3. Panaskan oven pada suhu 250°c selama 15 minit. Masukkan ayam dan tukar suhu pada 170°c. Bakar selama 30 minit dan angkat ayam, salutkan semula dengan bahan perapan dan sambung bakar lagi 15 minit.

Sumber: Tujuh Warna Pelangi dari Masak Apa Hari Ni

4. Resepi Ayam Bakar Madu Simple

Bahan-bahan

• Ayam
• Serbuk Cili Baba’s
• Garam
• Gula dan madu
• Serbuk perasa

Cara buat ayam bakar madu

1. Gaul semua bahan menjadi pes dan perapkan ayam.
2. Perapkan selama 5-6 jam.
3. Bakar separa masak dan celupkan semula dalam perapan tadi. Ayam akan kelihatan berkilat dan tak kering.

Sumber: Warung Mak Dara dari Masak Apa Hari Ni

Selain Ayam Bakar Madu, Apa Hidangan Ayam Yang Popular?

Selain Ayam Bakar Madu, terdapat pelbagai hidangan ayam lain yang popular di Malaysia. Antara 5 jenis masakan ayam yang diminati ramai adalah seperti berikut:

1. Ayam Percik

Ayam Percik ialah hidangan ayam yang dipanggang atau dibakar setelah diperap dengan sos percik yang diperbuat daripada rempah-ratus seperti serai, bawang putih, kunyit, dan santan. Hidangan ini berasal dari negeri Kelantan dan selalunya dihidangkan dengan nasi kerabu atau nasi dagang sebagai hidangan utama.

2. Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah ialah hidangan ayam yang digoreng sehingga rangup dan keemasan setelah diperap dengan rempah-ratus seperti kunyit, serai, bawang putih, dan serbuk kari.

3. Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah ialah hidangan ayam yang dimasak dalam sos yang diperbuat daripada cili kering, bawang merah, bawang putih, dan rempah-ratus lain.

4. Ayam Rendang

Ayam Rendang ialah hidangan ayam yang dimasak dalam sos rendang yang diperbuat daripada rempah-ratus seperti serai, kunyit, lengkuas, dan santan.

5. Ayam Panggang

Ayam Panggang ialah hidangan ayam yang dipanggang atau dibakar sehingga kulitnya menjadi rangup dan keperangan. Ayam yang digunakan selalunya ayam kampung atau ayam organik, dan diperap dengan rempah-ratus seperti kunyit, bawang putih, dan serbuk lada hitam sebelum dipanggang.