Durian belanda, juga dikenali sebagai sirsak atau graviola, adalah sejenis buah tropikal yang berasal dari pokok Annona muricata. Buah ini bersaiz sederhana hingga besar, dengan kulit hijau yang lembut dan berduri tidak tajam. Isi durian belanda berwarna putih krim, lembut, dan berair, dengan biji hitam yang tidak boleh dimakan. Rasanya manis dan masam, dengan aroma … Read more
Jintan manis dan jintan putih merupakan dua jenis rempah yang berbeza walaupun kedua-duanya dikenali sebagai “jintan”. Perbezaan utama antara kedua-dua jenis jintan ini adalah dari segi rupa bentuk, warna, rasa, bau, dan kegunaannya dalam masakan. Jintan manis berwarna perang gelap dan berbentuk biji yang lebih besar, manakala jintan putih berwarna putih krim dan berbentuk biji … Read more
Saffron, rempah paling mahal di dunia, diperolehi daripada stigma bunga Crocus sativus. Ia terkenal dengan warna merah keemasannya yang distintif, rasa yang sedikit pahit dan manis, serta aroma yang kuat dan menyenangkan. Saffron mempunyai pelbagai khasiat dan kebaikan utama iaitu ia mengandungi antioksidan yang tinggi, mengurangkan keradangan, menyokong kesihatan mata, jantung, serta kulit, dapat meningkatkan … Read more
Kopi merupakan salah satu minuman yang paling popular di seluruh dunia, termasuklah di Malaysia. Menurut laporan oleh International Coffee Organization (ICO), Malaysia berada di tangga ke-26 dalam senarai negara pengimport kopi terbesar dunia pada tahun 2021, dengan jumlah import sebanyak 1.5 juta beg bersamaan 60 kilogram setiap satu. Ini menunjukkan bahawa rakyat Malaysia amat menggemari … Read more
Nutrisi memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan manusia. Di Malaysia, isu berkaitan nutrisi dan kesihatan semakin mendapat perhatian, memandangkan peningkatan prevalens penyakit tidak berjangkit seperti obesiti, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Menurut Tinjauan Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) 2019, prevalens obesiti dalam kalangan orang dewasa Malaysia telah meningkat daripada 15.1% pada tahun 2011 kepada … Read more