Nora Hana 
Kacang macadamia merujuk kepada biji yang dihasilkan oleh pokok macadamia, iaitu spesies Macadamia integrifolia dan Macadamia tetraphylla. Dari sudut saintifik, kacang macadamia adalah biji berkeras yang kaya dengan kandungan lemak tak tepu, protein, serat, vitamin (terutamanya tiamin dan vitamin B6), serta mineral seperti mangan, magnesium, zat besi, zink, dan selenium. Kacang macadamia mempunyai pelbagai khasiat … Read more
Kacang pistachio, atau nama saintifiknya Pistacia vera L., merupakan sejenis kacang yang berasal dari pokok pistachio. Ia tergolong dalam keluarga Anacardiaceae dan selalunya digunakan sebagai ramuan dalam pemakanan serta produk kecantikan. Dari segi definisi saintifik, kacang pistachio ialah biji yang terdapat dalam buah pistachio, di mana ia mempunyai cangkerang keras berwarna krim dan isi yang … Read more
Brokoli adalah sejenis sayuran hijau yang tergolong dalam keluarga Brassicaceae atau kubis-kubisan. Dari sudut saintifik, brokoli dikenali sebagai Brassica oleracea var. italica, iaitu satu varieti botani daripada spesies Brassica oleracea. Bahagian brokoli yang boleh dimakan adalah jambak bunga yang belum matang sepenuhnya serta tangkainya yang lembut. Brokoli kaya dengan pelbagai nutrien penting seperti vitamin C, … Read more
Bunga telang, atau nama saintifiknya Clitoria ternatea, merupakan sejenis tumbuhan menjalar yang berasal dari Asia Tenggara. Ia dikenali dengan bunga berwarna biru terang yang boleh digunakan sebagai pewarna semula jadi dalam masakan dan minuman. Dari sudut saintifik, bunga telang mengandungi pigmen yang dikenali sebagai antosianin, yang memberikan warna biru yang menarik. Dari sudut botanikal, pokok … Read more
Air kelapa muda merujuk kepada cecair jernih yang terkandung di dalam buah kelapa yang belum matang sepenuhnya, biasanya berusia antara 6 hingga 9 bulan. Dari sudut saintifik, air kelapa muda adalah larutan isotonik semula jadi yang kaya dengan pelbagai nutrien seperti elektrolit, vitamin, mineral, amino asid, sitokinin, dan enzim yang penting untuk kesihatan tubuh manusia. … Read more