Jika anda penggemar seafood anda pasti suka dengan resepi kali ini yang kami nak kongsikan ini. Siapa sahaja tak suka dengan resepi sambal udang, dapat pulak makan bersama nasi lemak memang nikmat!
Jom kita try!
1. Resepi Sambal Udang
Bahan-bahan
- 700g Udang
- 3 biji Bawang besar (blend)
- 4 ulas Bawang putih (blend)
- 2 biji Bawang potong bulat
- 1 paket cili boh (250g)
- 1 buku kecik gula nisan (hiriskan)
- 1/2 sudu pes asam jawa
- Garam
- Minyak
Cara nak buat Sambal Udang
- Panaskan minyak dan goreng dulu udang, tapi jangan lama nanti keras bagi juicy, dah masak boleh asingkan udang di pinggan lain.
- Guna minyak udang tadi untuk tumis bawang merah dan bawang putih yang dah di blend sehingga wangi.
- Masukkan cili boh dan masak sehingga garing. (jika kurang minyak boleh tambahkan lagi sebab nak pastikan cili masak garing).
- Jika nak basah boleh tambahkan air sikit. Then masukkan gula nisan dan perasakan dengan garam. Masukkan udang yang dah digoreng tadi gaul sekali. Siap!
Sumber: Hurun’lin Malik dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Sambal Udang Petai
Bahan-bahan
- 30 ekor udang – gaul dgn kunyit dan garam sikit. Goreng sekejap dan ketepikan
- 3 biji Bwg besar
- 4 ulas Bwg putih kisar sampai halus
- 2 senduk cili kisar
- Segenggam petai – dibelah dua
- 1/2 sb asam jawa
- 1 sb sos cili
- 1 sb kicap pekat
- 1 sb sos tiram
- Serbuk pati ikan bilis
- Gula
- 1 biji bwg besar potong bulat
Cara nak buat Sambal Udang Petai
- Tumis bawang kisar. Agak dalam2 3 minit, masukkan cili kisar. Kacau sebati. Masuk semua sos dan asam jawa.
- Masukkan petai. Kemudian masukkan serbuk ikan bilis, garam jika perlu dan sikit gula nak bagi balance rasa.
- Last sekali masukkan udang dan bawang potong. Kacau rata, tak perlu lama sangat sebab udang dah goreng awal. Padam api. Siap.
Sumber: Kamisah Ibrahim dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Sambal Udang Sedap
Bahan-bahan
- Udang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cili kering (bersihkan dan rebus)
- Halia
- Air asam jawa
- Bawang holland potong bulat (optional)
Cara nak buat Sambal Udang Sedap
- Blend bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering sampai halus letak minyak sikit.
- Tumis bahan yang dah blend sampai garing and pecah minyak. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan cukup rasa.
- Masukkan udang. Last sekali baru masukkan bawang holland.
Sumber: Ekin Latif dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Sambal Petai Mudah
Bahan-bahan
Bahan blender
- Bawang besar
- Bawang putih
- Serai Tomato
- Cili kering
Cara nak buat Sambal Petai Mudah
- Tumis sampai pecah minyak, dan letak gula melaka sikit, kiub ayam knorr, garam sikit. Dah pecah minyak,rasa semua dah okay, baru letak udang dengan petai.
- Masak, bagi sebati betul- betul udang dengan sambal.
Sumber: Noor Leeda dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Rugi jika tak cuba resepi yang enak ini. Cuba ya buat!
Jom semak juga resepi mee udang (Sedap dan Mudah)
Selamat mencuba!