Kita selalu nak masak menu western mesti terfikir spaghetti bolognese atau lasagna sahaja. Kadang-kadang anak-anak pun makan tak habis. Apa kata cuba masak resepi Fettuccine Carbonara yang boleh dipelbagaikan bahannya.
Jom kita try!
1. Resepi Fettuccine Carbonara Meatball
Bahan-Bahan
- Fettuccine
- Prego carbonara
- Meatball
- Cendawan tin*
- Bawang putih cincang*
- Bawang besar cincang*
- Susu full cream
- Lada hitam
- Garam
- Daun parsley
Cara Buat Fetuccini Carbonara Meatball
- Gorengkan meatball terlebih dahulu dan asingkan
- Tumiskan bahan-bahan yang diletakkan *
- Kemudian masukkan Prego carbonara
- Masukkan susu
- Tambahkan air sedikit
- Letakkan sedikit garam dan lada hitam
- Masukkan meatball yang dah digoreng tadi
- Siap dan dan taburkan daun parsley
Sumber : Mohamad Marwan dari Masak Apa Hari Ni
2. Resepi Fettuccine Carbonara
Bahan-bahan
- Fettuccine San Remo
- Whipping Cream (Guna cooking cream pun boleh. Susu sejat pun boleh)
- Bawang putih 5 ulas (hiris)
- Bawang besar sedikit (hiris dadu)
- 2 tangkai daun kari
- Buttercup
- 4 ekor udang (lebih pun tak apa)
- Chili Flakes
- Serbuk Lada Hitam
- Rempah (Oregano + Basil + Parsley + Rosemary)
- 1 kiub pati ayam Knorr
Cara Rebus Fetuccini
- Panaskan air hingga mendidih.
- Masukkan Fettuccine. (agak-agak berapa banyak kalau terlebih simpan dalam peti sejuk).
- Rebus Fettuccine selama 10 minit.
- Kacau selalu supaya Fettuccine tak melekat.
- Toskan dan alirkan air sejuk dan toskan semula.
Cara Buat Kuah Fetuccini Carbonara
- Panaskan buttercup dan goreng udang dan angkat.
- Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga kekuningan.
- Masukkan daun kari.
- Masukkan chili flakes
- Masukkan whipping cream
- Masukkan serbuk lada hitam dan rempah
- Masukkan kiub pati ayam knorr
- Masukkan udang yang dah digoreng dan sedia untuk dihidang.
Nota : Resepi ni tak perlu garam sebab kiub pati ayam tu dah rasa masin. Tapi kalau tak berapa masin boleh masukkan garam
Sumber : Jauhari Zazul dari Masak Apa Hari Ni
3. Resepi Fettuccine Meatball Carbonara
Bahan-bahan
- 1 bungkus pasta Fettucini
- Butter
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 biji bawang holland (potong dadu)
- 1 biji lada benggala (potong dadu)
- Cendawan
- Meatball (goreng dulu & toskan)
- 1 tin susu cair
- 3 cawan air (ikut kepekatan disukai)
- Keju
- 1 sudu besar tepung gandum (bancuh dengan sedikit air)
- Sedikit pada hitam (ikut kepedasan disukai)
- Sedikit oregano & parsley kering
- Garam
- Sedikit gula
- Perasa
Cara buat Fetuccini Meatball Carbonara
- Rebus pasta kedalam air yang mendidih bersama sedikit garam hingga lembut. Toskan & gaul dengan butter atau minyak zaiton.
- Tumiskan bawang putih & bawang holland hingga kekuningan. Masukkan meatball, lada benggala oregano & lada hitam, kacau seketika.
- Masukkan susu cair, air, keju, perasakan garam, sedikit gula, dan perasa secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bancuhan tepung gandum dan kacau lagi hingga mendidih & masukkan cendawan serta Parsley kering. Sedia untuk dihidang bersama pasta.
- Jika menggunakan cendawan tin, boleh masukkan diawal tadi bersama lada benggala.
Sumber : Siti Shafinnatul Aierran dari Masak Apa Hari Ni
4. Fettuccine Carbonara Prego Simple
Bahan-bahan
- Separuh fettuccine
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/4 biji bawang besar
- Sosej
- Sebotol sos carbonara (Prego)
- Air
- 1 potongan cheese
- Secukup rasa
- Minyak
Cara nak buat Fettuccine Carbonara Prego Simple
- Rebuskan fettuccine bersama sedikit garam dan minyak sehingga lembut. Tos dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan bawang sehingga naik bau.
- Masukkan sosej.
- Kacau sebentar.
- Masukkan sos carbonara.
- Tambah air secukupnya.
- Perasakan dengan sedikit garam.
- Masukkan secukup rasa.
- Kacau sebentar.
- Tambahkan cheese.
- Kacau sehingga kuah menjadi pekat.
Akhir kata
Diharapkan agar perkongsia resepi fetuccine carbonara ini akan memudahkan urusan masak-memasak anda di dapur.
Banyak lagi resepi western food yang anda boleh cuba.
Antaranya ialah onion ring, spiral goreng, macaroni cheese dan cinnamon roll.
Selamat mencuba!
