Roti Milo adalah sejenis roti yang berasaskan atau berinti serbuk Milo, iaitu serbuk koko dan malt yang popular di Malaysia dan beberapa negara Asia Tenggara yang lain. Roti ini lazimnya diperbuat daripada doh roti yang lembut dan gebu, kemudian diisi dengan serbuk Milo yang dicampur dengan mentega atau marjerin untuk memberikan rasa yang kaya dan manis.
Setelah diisi, roti ini kemudian dibakar atau dipanggang sehingga keperangan dan garing di bahagian luarnya. Roti Milo sering dihidangkan sebagai sarapan atau snek ringan, dan diminati oleh pelbagai peringkat umur, terutamanya kanak-kanak, kerana rasanya yang lazat dan kaya dengan rasa Milo yang nostalgik.
1. Resepi Roti Jala Coklat Milo
Bahan-bahan
Bahan roti
- 3 cawan tepung gandum
- 2 cawan air
- 1 biji telur
- 2sudu besar minyak masak
- 4 sudu besar milo
- 2 sudu serbuk koko
Blend kan kesemua bahan sampai sebati
Bahan sos coklat
- 3 sudu susu pekat
- 2 sudu serbuk koko
- 3 sudu milo
- 2 sudu minyak masak
- 1/4 cawan air
Cara nak buat Roti Jala Coklat
- Campur kesemua bahan dan masak secara double boil.
- Bila dah sebati dan pekat boleh angkat dan tapis siap untuk di cicah bersama roti jala coklat.
Sumber: Asmida Nor dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Puding Roti Kukus Bersos Milo
Bahan-bahan
- 7 keping roti gardiner disapu butter dan di dadu kecil susun dalam acuan / loyang
Bahan kisar
- 11/2 cawan susu cair
- 1/4 cawan susu pekat
- 3 biji telor (A)
- 2 sudu gula
- Sedikit esen vanila
Bahan sos milo
- 2/3 cawan susu cair
- 2 sudu besar tepung gandum
- 3 sudu milo
- 3 sudu susu pekat
- 2/3 cawan air
Cara nak buat Puding Roti Kukus Bersos Milo
Puding roti
- Tuangkan semua bahan yang di blend tadi tu dalam acuan / loyang.
- Rehatkan 15 minit bagi roti tu kembang then kukuskan selama 20-30minit.
Sos milo
- Campur dan pukul semua bahan dan tapiskan. Puding dah manis sos jangan manis sangat.
- Masakkan bahan sos tadi dengan api perlahan sampai mendidih.
Sumber: Fauzi Karim dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Puding Roti Marble Milo
Bahan-bahan
- 4 keping roti
- 1 biji telur
- 1/2 cawan susu pekat
- 170ml susu cair
- 10gram serbuk agar2 @ sepeket
- 1/2 cawan gula
- 2 sudu besar butter@marjerin (cairkan)
- 3 1/2 cawan air
- Satu penutup esen vanilla
- 2 sudu besar Milo & 1 sudu kecil serbuk koko (bancuh jadikan pes)
Cara nak buat Puding Roti Marble Milo
- Didihkan 3 cawan air, serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk.
- Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan balance air tadi. Masukkan esen vanilla blend lagi. Kemudian masukkan dalam periuk agar-agar yang sudah didih tadi.
- Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih lagi dan matikan api.
- Bahagi kepada dua. Satu adunan biarkan warna asal dan satu adunan masukkan bancuhan pes milo + koko.
- Ambil sesenduk warna plain dan tuang di tengah loyang. Kemudian ambil sesenduk warna coklat, tuang di atas warna plain tadi. Biarkan puding gerak sendiri ke tepi tak payah ratakan atau kacau. Ulang semula kaler plain dan buat hingga habis ketika melapis@me’marble’kan hendaklah dengan cepat sebab puding mudah sejuk@membeku.
- Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurangnya sejam.
Sumber: Fatimah Saari dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Roti Milo Goreng
Bahan-bahan
- Roti
- Acuan karipap atau guna sekeping roti
- Milo di kacau bersama susu manis
Cara nak buat Roti Milo Goreng
- Letak milo di bahagian tengah roti.
- Kapit di acuan karipap tu atau cawan.
- Beku kan dalam 3 jam.
- Goreng dengan minyak panas sekejap.
- Angkat dan hidangkan .
Sumber: Mell Darwish dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Apa Itu Roti Milo?
Roti adalah perkataan Melayu untuk ‘bread’. Milo pula ialah serbuk coklat yang sangat manis yang biasa digunakan untuk membuat minuman.
Jadi, Roti Milo adalah gabungan kedua-dua bahan ini yang menjadikan ia snek manis yang popular. Roti ini ditabur dengan serbuk Milo dengan banyak di bahagian dalam dan luar. Kadang-kadang, susu pekat manis atau gula ditambah untuk menambah kemanisan
Apakah Sejarah Roti Milo?
Roti, pada asalnya merujuk kepada roti rata dan berasal daripada roti rata India dengan nama yang sama. Dipercayai bahawa Roti menjadi lazim di Malaysia akibat penjajahan British. Beribu-ribu orang India dibawa masuk oleh British sebagai buruh murah. Oleh itu, orang India ini membawa masuk masakan dan budaya mereka ke Malaysia dan ia tidak lama kemudian tersebar ke seluruh rantau ini.
Jenis Roti yang paling popular ialah Roti Canai, sejenis roti rata yang dipengaruhi oleh India. Ia biasanya dihidangkan dengan kari tetapi juga boleh digabungkan dengan pelbagai bahan seperti sardin, telur, daging, dan keju. Gabungan budaya India-Melayu menghasilkan pelbagai jenis Roti dan Roti Milo adalah salah satu daripadanya.
Bolehkah Makan Roti Milo di Kedai Mamak?
Ya, roti Milo boleh didapati di kedai-kedai mamak di seluruh Malaysia. Ia biasanya dihidangkan di restoran mamak dengan menggabungkan Roti Canai dengan serbuk Milo. Snek yang lazat ini cukup mudah untuk dibuat di rumah dengan menggunakan kepingan roti biasa seperti roti putih dan roti wholemeal.
